Cocottine dolci di semolino al forno. questa è quasi una ricetta tradizionale toscana. se non fosse che non ho seguito nessuna ricetta tradizionale 🙂 ma il semolino viene usato da sempre nei dolci toscani. torte morbide, crostate, frittelle. un cucina povera, qual’è la nostra. basata su ingredienti semplici e comuni. che si trovano in tutte […]
tradizione toscana
Minestra di legumi delle colline Lucchesi
Questa minestra di legumi delle colline Lucchesi è un piatto che viene fatto da sempre a casa mia. devo ammettere che quando ero piccola non lo amavo in particolar modo. i bambini si sa, sono schizzignosi. soprattutto quando si parla di verdure e simili. zuppe, minestre e minestroni. poi quando si cresce si scambia, scatta […]