• antipasti e stuzzichini
  • Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine

    Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine. esatto. finti, perchè del muffin hanno solo la forma. nient’altro li accomuna. il procedimento? niente di più diverso! la consistenza? non parliamone! gli ingredienti? bhe…tutto un altro pianeta! mia mamma ha preso questa ricetta su….rullo di tamburi….non ricorda più. ecco. e te pareva. io che sono maniaca […]

  • antipasti e stuzzichini
  • Quiche formaggetta – Torta salata formaggio e pancetta

    Quiche formaggetta - Torta salata formaggio e pancetta

    Quiche formaggetta – Torta salata formaggio e pancetta. per una volta ho voluto fare le cose per bene. che io le torte le fotografo quasi sempre nella teglia. perchè mi piace l’effetto che da. di casa. di appena sfornato. di rustico. che poi rustico non vuol dire affatto trascurato o raffazzonato. rustico significa semplice, casalingo, […]

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  • Finger food di sfoglia al sesamo

    I finger food di sfoglia al sesamo non sono altro che una seconda versione degli Stuzzichini di pasta sfoglia al sesamo. infatti gli ingredienti sono gli stessi. pasta sfoglia e sesamo. non serve altro. solo un goccio d’olio per fare attaccare il sesamo alla sfoglia. ho aperto una piccola rubrica di idee veloci e pratiche […]

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  • Bruschetta estiva ai 3 peperoni

    Bruschetta estiva ai 3 peperoni… estiva perchè come potete vedere racchiude tutti i colori dell’estate, il giallo, l’arancione, il viola, il verde, il rosso. colori solari, luminosi, vivaci. estiva perchè è un concentrato di allegria, vitamine ed energia. estiva perchè fresca, croccante, dissetante, completamente a base di verdure, quindi light. certo che… non dovete avere […]