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  • Single portion Tiramisu in country cups

    Single portion Tiramisu in country cups

    Tiramisu is an Italian classic.
    It’s probably the most famous Italian cake in the world. Because of course mascarpone cheese is damn good!
    Probably it’s not so easy to find abroad, and likely quite expensive, but when you will try this cake, you will not regret about your efforts to find it.
    The name “Tiramisu” litterally means “pick/lift me up” because the legend says it has aphrodiasiac powers. I honestly doubt it ahaha but of course it’s a very energizing cake!
    I prepared these nice single-serving Tiramisu-s because my mother often teaches cooking classes for foreign people who want to learn both Italian language and cooking 😛
    There’s a famous language school near our hotel, they teach foreigners language of course, and we take care of the cooking part!
    Tiramisu is a very fast and easy recipe. It doesn’t need to be cooked, just stored in the frigde.
    If I have to compare Tiramisu to a famous English dessert i would say “trifle”, even if the flavour and method is totally different.

  • dolci al cucchiaio
  • Tiramisù monoporzione in coppette country

    Single portion Tiramisu in country cups

    Ci crediate o no, ma questo è il primo Tiramisù che preparo.
    Adoro il Tiramisù ma dopo essermi presa una brutta intossicazione con mascarpone mal conservato in pizzeria non ho più osato avvicinarmici. tanto sono stata male, tanto è ancora vivo il ricordo. sono finita al pronto soccorso e ho passato 15 giorni d’inferno, quindi anche se adoravo alla follia il tiramisù, così come la pizza speck e mascarpone oramai per me sono solo un ricordo.
    Stamani infine mi sono dovuta confrontare con il mio più temuto nemico, e prepararlo per mia mamma. lei infatti fa spesso lezioni di cucina per stranieri, insegna loro come preparare piatti tipici italiani e toscani e conclude la lezione con una appetitosa, nonché pantagruelica cena in loco, con tutto quello che hanno cucinato in giornata.
    Oggi voleva preparare la scarpaccia assieme a loro, dato che è un dolce tipico della mia città, ma mi ha chiesto di preparare anche il Tiramisù prima del loro arrivo e farglielo trovare pronto per assaggiarlo, dato che il tiramisù è forse il dolce italiano più conosciuto all’estero.
    così ho preso la sua ricetta, quella che ho assaggiato e apprezzato milioni di volte da piccola (e con cui sottolineo NON MI SONO MAI SENTITA MALE!! :p) e di cui riesco ancora a ricordare il dolce sapore, e mi sono messa all’opera.
    invece che preparare una pirofila singola ho optato per le mie classiche monoporzioni, che se non s’è capito mi piacciono tanto tanto!
    questo inverno (o primavera? non ricordo) alla Conad avevano fatto una raccolta punti fantastica dove regalavano delle bellinissime pirofile in ceramica, color bianco sporco con dei ricami semplici in stile country chic.