Ricotta al caffè – dessert veloce di fine pasto di mia nonna…e 2 anni di blog. Questo è un dessert che mia nonna adorava e preparava spesso a fine pasto. e dopo di lei l’ho visto preparare spesso a mia mamma. e adesso è il mio turno. perchè è così che funziona con le tradizioni…si […]
ricetta senza forno
Mini millefoglie con crema pasticcera al formaggio
Mini millefoglie con crema pasticcera al formaggio…..conoscete quella bruttissima sensazione di sapere all’ultimo che i vostri amici vi verranno a trovare dopo cena? e cui si abbina la conseguente bruttissima sensazione di aprire il frigo e vedere una landa desolata. sì perchè oltretutto che è tardi, non hai neppure un gran che con cui mettere […]
Riccetti al cocco e cioccolato – tartufi senza cottura
Riccetti al cocco e cioccolato – tartufi senza cottura… o forse dovrei chiamarli “riccetti alla Serena” Serena chiiii? vi starete chiedendo? ma Serena del bellissimo blog Profumo di biscotti, odore di felicità. l’ispirazione di creare questi riccetti mi è venuta dopo una folle chat a 4 con lei e altre due folli compagne di malefatte: […]
Trifle inglese pesche e mandorle
Trifle inglese pesche e mandorle, ed ecco un altro dolce nichel-free. quasi quasi apro una rubrica. la vale e suoi dolci nichel-free. sì perché io mica sono allergica al nichel? per fortuna no! un suicidio-non-voluto gastronomico. ma un caro amico – nonché il ragazzo della mia migliore amica – sì! quindi ogni volta che devo preparare un dolce per […]
Mousse di yogurt, muesli e pesche in barattolo
Mousse di yogurt, muesli e pesche in barattolo…e un pensiero che mi assilla: “l’estate sta finendooooo” sì proprio come canta la famosa canzone. e io un po’ felice lo sono. niente più caldo afoso, niente più lavoro intenso all’hotel, niente più stenderia di mille mila magliette da lavare al giorno. però di una cosa mi […]
Mini frozen cappuccino nei bicchierini da caffè
Mini frozen cappuccino nei bicchierini da caffè… parte II. perche la parte I sta qua, con i Mini frozen yogurt alle ciliegie nei bicchierini da caffè. in realtà questi dovrei chiamarli mini DE-frozen yogurt, visto che mano mano che li stavo fotografando si scioglievano inesorabilmente senza che potessi fare nulla per bloccare il processo di […]
Mini Cheesecake frutta secca e avena – croccantissimi
Mini Cheesecake frutta secca e avena – croccantissimi… e la mia nuova sezione “in a jar” che si sta popolando piano piano di nuove piccole creazioni. sempre veloci e sempre semplici da fare. adoro questa storia dei barattolini. mi ha proprio conquistato. un dolce in miniatura, che puoi personalizzare come vuoi. da una base semplice, […]
Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive
Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive…perchè cos’è c’è di più estivo della caprese? solo il gelato forse! io d’estate campo a pomodori…. e mozzarella. quando dio creò la terra, il cielo, le acque, e… l’italia. creò anche la caprese, e di conseguenza la pizza. un matrimonio di sapori che sembra starsene lì, dalla […]
Tartufini magici alla Nutella con soli 2 ingredienti
Ero troppo felice quando ho preparato i miei Tartufini magici alla Nutella con soli 2 ingredienti. rapidi, veloci da preparare, magici appunto, senza cottura di alcun tipo, senza fornello, senza forno, senza stress. Ero troppo felice quando li ho finiti perchè erano davvero carini, con quella superficie melangiata, che dal marrone scuro virava al beige. […]
Lasagnetta di frittatine con farcia di philadelphia e rucola
La Lasagnetta di frittatine con farcia di philadelphia e rucola nasce una sera, chiacchierando un’amica, Deborah, in una pausa-partita-gioco-in-scatola. uno dei nostri giochi in scatola infiniti, tempo di gioco dalle 2 alle 4 ore, a volte anche 6….dipende dal gioco. le chiedo: devo fare un frittata (non in senso metaforico, in senso culinario) ma secondo te, come […]