Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive…perchè cos’è c’è di più estivo della caprese? solo il gelato forse! io d’estate campo a pomodori…. e mozzarella. quando dio creò la terra, il cielo, le acque, e… l’italia. creò anche la caprese, e di conseguenza la pizza. un matrimonio di sapori che sembra starsene lì, dalla […]
ricetta light
Mini frozen yogurt alle ciliegie nei bicchierini da caffè
La linea guida nel creare i miei Mini frozen yogurt alle ciliegie nei bicchierini da caffè è stata la semplicità. Infatti le nostre cucine spesso sono ricolme di robot, attrezzi e attrezzini, pentole e padelle, e chi più ne ha più metta, spesso inutilizzati. comprati e riposti in un cassetto. se è andata bene usati […]
Frullato gelato o gelato al frullato?
Frullato gelato o gelato al frullato??? Mettete che un giorno avete voglia di un gelato, ma siete a dieta e vi impuntate che no, il gelato fa ingrassare. Mettete che al suo posto potreste farvi un frullato, ma non vi invoglia quanto il gelato. Il gelato è fresco, è cremoso, accarezza il palato. Il frullato […]
Ciambellone all’olio di Zia Delhy
Rieccoci qua con un appuntamento della rubrichetta “Una famiglia in cucina“. La protagonista è di nuovo mia zia con il suo Ciambellone all’olio, zia che ogni tanto se ne spunta fuori con nuovi dolci appena sfornati da fotografare. Preparati appositamente per mio zio che è un golosone, e per i miei cuginetti. Non so dire […]
Porridge al cioccolato, zenzero e cannella
Eccomi qua, tornata di nuovo all’attacco con le mie ricette dolci, e precisamente con un Porridge al cioccolato, zenzero e cannella. 🙂 La mia assenza bloggica alquanto prolungata è stata compensata da una presenza facebookiana parecchio molesta, ma ho avuto l’onore di partecipare ad un progetto di Giallo Zafferano che ruotava intorno alla mia amatissima […]
Tacchino allo zenzero e mandorle
Tacchino allo zenzero e mandorle – da un’idea della Parodi. esatto. da un’idea. perché nella sua ricetta si parla di pollo allo zenzero. e il pollo non ce l’avevo. poi implicava l’uso della salsa di soia. che era scaduta. poi prevedeva di tostare le mandorle. e io non le ho tostate. infine dovevo aggiungere la […]
Insalata rustica di radicchio rosso, aceto balsamico e mandorle
Non amo il radicchio. E’ amaro. duro. aspro. quando lo mangio mi fa “effetto limone”, mi si accartoccia tutta la faccia in un smorfia buffissima. non amo neppure l’aceto. nè normale nè balsamico. a questo punto vi chiederete se sono impazzita! perchè vi sto, con tutta la scelta di questo pianeta, presentando proprio un’insalata rustica […]
Risotto al latte super cremoso e light
Anche questa è una delle ricette che ho rubato a mia mamma. sì lo ammetto. sono una ladra di ricette. ma cos’altro potrei offrirvi se non ciò che mangio ogni giorno? le tradizioni della mia famiglia? la nostra cucina casalinga? credo che alla fine siano queste le ricette più preziose, quelle che passano di madre […]
Biscotti magici al latte condensato – senza uova e senza burro
Questi biscotti magici al latte condensato nascono dall’esigenza di finire una lattina di latte condensato che se ne stava lì nel frigo da ben 4 giorni e rischiava infine di essere cestinata. che con quel che costa il latte condensato è un peccato mortale. a dir poco. spesso mi accade di progettare le ricette prima […]
“50 sfumature di…mela – Crumble di mele speziati”
Con i crumble di mele speziati faccio una cosa che mi piace tanto….ottimizzo il mio lavoro!!!!
innanzitutto è la mia terza ricetta per il progetto “50 sfumature di…mela” che se per caso ve lo siete perso basta che seguiate il link. in pratica un interessante progetto di collaborazione tra 12 blog che seguono il fil rouge della mela.
e come seconda cosa è una ricetta natalizia.
quindi i classici 2 piccioni con 1 fava XD.
se avete letto i miei Pretzelini – I panini a forma di pretzel, saprete che non ho un repertorio di ricette natalizie vero e proprio, così ho deciso di proporvi ciò che secondo me è Natale.
quei sapori, odori, sensazioni, colori che mi riportano a questa festa.
del resto il Natale è una festa molto personale, che ognuno festeggia come vuole, e credo sia bello mostrare anche una certa diversità (ricette curiose per blogger curiosa, non fa una piega, no? XD)
come le spezie, la cannella ad esempio, lo zucchero muscovado e l’uvetta presenti in questo crumble. e così le mele, che sono un frutto tipicamente invernale.
anche l’avena per me è un ingrediente natalizio, infatti è molto usata nei paesi nordici per fare il porridge, una specie di crema/budino/zuppetta/pappetta dolce davvero buona se fatta a regola d’arte.
l’avena mi ricorda il Natale soprattutto per le migliaia di favole e fiabe che ho letto, amo la cultura nordica, e soprattutto quella dei paesi scandinavi.
dovete sapere che in Svezia si ha la credenza che esistano dei piccoli folletti che abitano le fattorie chiamati Tomte o Nisse, in pratica quelli che noi ci figuriamo come gli gnomi dai cappelli a punta, spesso sono vestiti di grigio con un cappello rosso.