Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive

Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive…perchè cos’è c’è di più estivo della caprese? solo il gelato forse! io d’estate campo a pomodori…. e mozzarella. quando dio creò la terra, il cielo, le acque, e… l’italia. creò anche la caprese, e di conseguenza la pizza. un matrimonio di sapori che sembra starsene lì, dalla […]

Panzanella bruschettata – ricetta leggera e vegana

Qui in Versilia la panzanella è una sola, questa qui. e non si discute. possono esistere varianti locali, familiari, che possono includere ingredienti diversi, e anche la preparazione può differerire leggermente (pane ammollato in acqua o in quella di vegetazione delle verdure), ma il risultato non cambia. quella è. un’insalata fredda di pane raffermo ammollato. […]