questa torta per me è stata una rivelazione. la vidi in tv in una trasmissione dove un tale andava in giro per il mondo ad assaggiare le specialità locali, non l’avevo mai vista nè ne avevo mai sentito parlare. ma solo a vedere il tipo che la mangiava avevo la cosiddetta “bavetta” alla bocca. il nome della torta, significa più o meno “torta al lime delle keys”, la “S” deve essere andata persa in qualche modo negli anni, probabilmente. le keys sono un aricipelago di isole situato in florida, dove il clima tropicale dà i natali a questi speciali lime piccolissimi, che sono circa 1/3 di dimensioni di quelli che conosciamo in italia.
‘Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia’