• cheesecake
  • Cheesecake online italo-inglese

    cheesecake online

    oggi voglio fare un post diverso…un post un po’ pazzarello!!
    ovviamente questo è un blog di cucina e una ricetta ve la proporrò comunque ma questa volta non sarò io a cucinare bensì un mio caro amico, Luca, che abita in inghilterra da qualche mese e che mi ha chiesto un aiuto per la preparazione di un cheesecake. l’impresa è sembrata senza speranze fin dall’inizio, le premesse non erano delle migliori, e invece il nostro eroe ci ha stupito sfoderando doti di pasticcere davvero invidiabili!
    la nostra piccola avventura del cheesecake inizia online…una sera, così all’improvviso, con un messaggio disperato su facebook:
    Luca: ” mi sono imbarcato nell’impresa di improvvisare una cheesecake per giovedì. finirà in tragedia”

  • cheesecake
  • Mini cheesecake in 5 minuti (ricetta veloce e facile)

    ci sono quei giorni in cui non c’è tempo, si ha fretta di cucinare, siamo indietrissimo con il lavoro, gli impegni, e tutto quanto.
    ma la voglia di dolce, quella no. quella stranamente non rimane mai indietro! come risolvere questo problema?
    beh trovando ricette veloci e facili, che non richiedano cottura in forno, dove si possa fare tutto a crudo (sto pensando di postare anche una ricetta danese che mi ha dato un mio amico, ma attualmente non ho foto disponibili e devo prima ri-cucinarla), così da saltare quei 20/30 minuti in forno che a volte proprio non si hanno.
    il cheesecake non cotto è in questo caso un nostro alleato, poichè non va in forno, è semplice e veloce da preparare. però diciamocelo, a volte non è molto elegante, è pure difficile da servire. e io non amo particolarmente la colla di pesce, quella consistenza gelatinosa che da alla crema di formaggio.