Farro speziato con carote e peperoni…alla fine è semplicissimo farro. cotto in acqua bollente. accompagnato da due verdurine. semplice e veloce da fare. ma ha qualcosa di speciale. il sapore, che mi ha conquistato, e anche mia mamma. mentre lei lo mangiava non faceva altro che ripetere “buono, buono, buono”. un sapore che forse non […]
asparagi fritti con farina di mais
Bocconcini di asparagi croccanti in farina di mais
Bocconcini di asparagi croccanti in farina di mais. questa è una non-ricetta. più che altro è un’idea. perché a friggere bene o male san far tutti. e l’atto del friggere non richiede chissà quali strane abilità, chissa quali strane panature. ok a volte sì, ci si può sbizzarrire, usando semini, spezie, miele, doppie-triple-quadruple panature, come […]