Questa Vigilia l’ho passata con Anthony, quindi ho pensato a un menù per due, vario ma leggero. Le pizze di scarola con pane carasau sono nate per questo motivo, buone, leggere e facilissime da preparare.
Il tutto con i prodotti di Vico food box.
Sponsorizzato da Vico food box
Cosa ci serve?
- 4 foglipane carasau
- 20 guvetta
- 10 gpinoli
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per prima cosa, lasciate l’uvetta in ammollo in un pochino d’acqua per almeno 15 minuti. Intanto bagnate le sfoglie di pane carasau per qualche secondo e lasciatele riposare due minuti. Quindi ungete leggermente dei pirottini (o una teglia per muffin) e adagiate all’interno le sfoglie di pane carasau. Proseguite riempiendo con la scarola, l’uvetta e pinoli, chiudete bene i cestini e ungete leggermente con un filo d’olio. Infine infornate a 180° per 15 minuti, a cottura ultimata le mini pizze dovranno risultare croccanti in superficie e morbide alla base. Provatele e fatemi sapere che cosa ne pensate !
Come preparare la scarola alla napoletana?
Trovi come fare qui: https://blog.giallozafferano.it/undanzatoreincucina/pizza-di-scarole/