Name: Peperoncini ripieni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 peperoncini dolci; 100 g tonno; 50 g pane raffermo; 10 g olive taggiasche (Denocciolate); 5 g capperi; 1 uovo; 5 cucchiai pangrattato; 10 g parmigiano Reggiano DOP; origano; Mezzo cipollotto; sale; olio extravergine d'oliva

Oggi avevo voglia di un secondo (o aperitivo) mignon e saporito. Quindi, che ho preparato? Dei PEPERONCINI RIPIENI!

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Cosa ci serve?

15peperoncini dolci
100 gtonno
50 gpane raffermo
10 golive taggiasche (Denocciolate)
5 gcapperi
1uovo
5 cucchiaipangrattato
10 gparmigiano Reggiano DOP
origano
Mezzocipollotto
sale
olio extravergine d’oliva

Preparazione

Per prima cosa, pulite i peperoni, tagliando la calotta e privandoli dei semi. Quindi tritate il cipollotto e frullatelo con : tonno, pane raffermo, olive, capperi, uovo, pangrattato e parmigiano. Una volta ottenuto un composto omogeneo, farcite i peperoni e cuoceteli a 180° per circa 15-20 minuti. Se dovesse avanzare della farcia, potrete utilizzarla per realizzare delle polpettine, da cuocere assieme ai peperoni. Voilà !