Name: Carpaccio di barbabietola
Prep time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 barbabietola; Mezzo limone; 2 cucchiai olio extravergine d'oliva (Abbondanti); origano; sale; pepe; qualche nocciola tostata

E no non è bresaola, nemmeno un carpaccio di manzo! È un vegetarianismo CARPACCIO DI BARBABIETOLA!Facilissimo e soprattutto buonissimo!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Cosa ci serve?

1barbabietola
Mezzolimone
2 cucchiaiolio extravergine d’oliva (Abbondanti)
origano
sale
pepe
qualchenocciola tostata

Preparazione

Per prima cosa lavate e sbucciate la barbabietola, poi tagliatela a lamelle sottili utilizzando una mandolina. Quindi lasciatela marinare per 30 minuti con il succo di mezzo limone, sale, pepe, olio evo e origano tritato. Infine servite con delle nocciole tostate tritate. Voilà semplicissimo !