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Capuliato

Il capuliato è un fantastico condimento a base di pomodori secchi originario della zona intorno a Ragusa.
Io l’ho scoperto lì e me ne sono innamorato!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione3 Minuti
  • CucinaItaliana

Cosa ci serve?

  • 150 gpomodori secchi
  • 5 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • Mezzo spicchioaglio (Anche uno intero, dipende dai gusti)
  • 20 gmandorle (Non sono presenti nella ricetta originale, la ci stanno molto bene)
  • 8 fogliebasilico

Preparazione

  1. La preparazione è molto semplice, si frulla tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo e in caso si aggiunge dell’olio evo e/o del peperoncino (sempre in base ai gusti).

    Ottimo su delle tartine o per condire la pasta!

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