Category: Approfondimenti

La seppia è un delizioso frutto del nostro mare e per poterlo gustare è innanzitutto necessario pulirlo nella…

Il moscardino è un mollusco dalle caratteristiche molto simili a quelle del polpo, ma di dimensioni più piccole…

Quante volte vi è capitato di trovare il vasetto di maionese acquistato al supermercato vuoto? Magari proprio quando…

Le alici sono tra i pesci più apprezzati in cucina grazie alla loro bontà e alla loro versatilità.…

Premessa Molto spesso sento persone confessare di non cucinare mai le cozze per la necessità di doverle prima…

Il risotto è uno dei piatti tipici della cucina italiana, apparentemente molti potrebbero dire che si tratta di…

Il muscolo di vitello è uno dei miei tagli preferiti e si caratterizza per la presenza di numerosi…