Quando nomino la parola “lesso”, tutti immaginano subito un piatto disgustoso, insipido e da ospedale. Poi spiego che viene condito con olio, sedano, carote, un po’ di scalogno e l’immaginazione si sposta verso l’internazionale pulled chicken, ottimo anche come “schiscetta” per l’ufficio, il giorno dopo. In effetti, il pollo lesso al microonde, oltre ad essere veloce da preparare, si adatta benissimo ad insalatone e piatti estivi da portare in spiaggia. E’ una ricetta Life 120, paleo diet e chetogenica.
Oggi voglio spiegarvi come preparo il mio pollo lesso al microonde in pochi minuti. Verrà molto succoso e tenero. Pronti? Tutti in cucina.
Ingredienti
- 1petto di pollo
- 1coscia di pollo
- 1sedano
- 1carota
- 1 ramettorosmarino
- q.b.zenzero
- q.b.cannella in polvere
- q.b.pepe nero
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
Strumenti
- 1 MICROONDE
- 1 Vaporiera adatta al microonde
Preparazione
Cuociete nel microonde per 24 minuti a potenza bassa (io ho usato il programma per la cottura del pollo. Una volta terminata la cottura, sfilacciate il pollo e mettetelo in un’insalatiera. Condite a piacere con olio, sedano, carota e scalogno.
Fatto. Buona cena (o buon pranzo).
Piccolo consiglio
P.s.: se avete a casa un amico peloso, come la mia Krissa, mettete da parte la pelle del pollo, gli scarti di sedano e carota e usateli per la loro pappa. Ne saranno felicissimi.
