Spaghetti cacio e pepe

Questo piattino avrei voluto tanto assaggiarlo nei mesi scorsi durante uno dei miei viaggi a Roma, ma purtroppo non ne ho avuto l’occasione! E allora ho deciso di prepararlo qui a casa, sperando di averlo riprodotto come si deve!


Ingredienti

200 g di spaghetti
pecorino romano
pepe

Faccio cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo grattugio il pecorino romano e del pepe nero che sistemo in una ciotola. Scolo gli spaghetti non troppo bene e al dente, e tengo poi da parte un po’ della loro acqua di cottura. Verso gli spaghetti nella ciotola dove precedentemente avevo sistemato pecorino e pepe. Verso un pochino d’acqua di cottura e mescolo per bene. Impiatto e aggiungo qualche scaglia di pecorino e del pepe.

Angela

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14 commenti su “Spaghetti cacio e pepe

  1. unavitaspeziata il said:

    grazie Stefania, un grazie soprattutto perchè passi sempre da queste parti , un bacio

  2. Uh, buonissimo, non ho mai provato a farli in casa (non è un piatto proprio bergamasco…) ma devo proprio metterli in lista!!! Buona serata F&F

  3. unavitaspeziata il said:

    @ Vicky, grazie cara, buona serata anche a te… anzi buonanotte 😀
    @ Artù. ti ringrazio 😀
    @ Fun, ahahah non dirlo a me che sono in terra sarda 😀 sono buonissimi! un baciooo

  4. Le Ricette di Tina il said:

    sono i miei preferiti..me li preparo solo per me quando ho voglia pensa..il pecorino piace poco qui..ma io l’adoro!!buonissimo!!!buona giornata un bacione

  5. Buonissimi…..li adoro… io e il pecorino viaggiamo all’unisono!! Visto che non ho preparato ancora nulla oggi spaghetti cacio e pepe….grazie!!:D

  6. non ci crederai ma questo e’ il piatto che mio marito mi chiede sempre……e che io non gli faccio mai!!!!Ma tu mi hai convinta,lo faro’ presto!!

  7. unavitaspeziata il said:

    @ Tina, si è buonissimo!!! un bacione tesoro
    @ Sonia, sii pochi ma buoni 😀
    @ Chiara, daii son felice di averti dato un consiglio per pranzo 😀
    @ Daniela, grazie è un piacere averti qui!
    @ Cinzia, siii dai preparaglielo!!! hihihi bacioni

  8. Il mio ragazzo è già da un po’ che mi chiede di farglieli… Dovrò provvedere visto che me li hai fatti ricordare anche tu!
    Buon weekend!

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