Buongiorno miei cari e buon giovedì!
Da qualche tempo avevo in mente di preparare il pollo al curry così lo scorso fine settimana mi sono affidata alla ricetta proposta da GialloZafferano… che dire… era delizioso!!!
Le ricette di GZ sono sempre una garanzia 😀
Rispetto all’originale ho ridotto un po’ le dosi, le mie le trovate tra parentesi 🙂
Ingredienti
2 spicchi d’aglio (io no)
4 carote (io due)
2 cipolle (io una)
Curry 2 cucchiai
2 mele (io una)
Olio d’oliva 1/2 bicchiere
1 peperone verde 1 (io giallo)
Pollo tagliato a pezzi 1 – oppure un grosso petto (io 500 g)
3 pomodori (io due)
2 zucchine (io una)
sale q.b.
Pulisco il petto di pollo e lo taglio a pezzetti. Lo faccio cuocere a fuoco basso con un filo d’olio. Aggiungo poi un pizzico di sale, ed il primo cucchiaio di curry. Lascio dorare e poi lo tolgo e lo metto da parte.
Continuo ad utilizzare la padella ove ho cotto il pollo. Faccio appassire la cipolla (e l’aglio se gradite), ed il pomodoro. Aggiungo il pollo, e lascio cuocere ancora bagnando di tanto in tanto con del brodo vegetale.
Aggiungo poi le verdure: carote e zucchine tagliate a rondelle, il peperone e mele a pezzetti. Unisco anche un altro cucchiaio di curry. Lascio cuocere ancora per una ventina di minuti.
Buonissimo!!!
Angela
mi piace un sacco il pollo il curry e condivido la scelta di dimezzare certi ingredienti,anch’io avrei fatto la stessa cosa ;)…bacione
ma sai che anche io ho in mente di provare il pollo al curry? dopo aver visto la tua foto sono più curiosa di prima 🙂 ha un aspetto così invitante !! brava!!
un abbraccio
@ Mirta, grazie cara 😀 bacioneee
@ Rosy, sii provalo è delizioso!!! grazie carissima, ti mando un forte abbraccio e un bacione!
ma che buonoooooo!!!!piace tantissimo anche a me così!!!!sarà che il pollo come lo fai è sempre buono!!! ciao…..un bacione!!!
è una ricetta favolosa, ciao
buono!! la ricetta è davvero super! a parte l’aglio che togliere anch’io, per me è perfetta!
che buono il pollo al curry,lo devo provare:)
sai quant’è che il mio compagno vorrebbe che glielo faccio??mi ispira molto!brava!
questa mi era sfuggita su gz :))) delizioso!!!buona giornata
Il pollo al curry è uno dei piatti di pollo che preferisco ^__^!
Buona giornata!
@ Vane, siii è vero!!! è molto versatile e sempre buono 😀 baciotti!
@ orodorienthe, grazieeee
@ Vicky, 😀 grazie! e si io e l’aglio non siamo molto amici 😛
@ Barbara, provalo è davvero gustoso!
@ Pam, daiiii preparagliela 😀
@ Tina, è troppo buonaaa, un baciooo
@ Giuliana, brava 😀 buona giornata anche a te!!!
Ottimo il pollo al curry io non l’ho mai fatto ma mangiato sì e buonissimo!!!!
Ciao Angela
mm diciamo che ti é riuscita benissimo ma se ti va di avere delle ricette per dei curry piu autentici da un occhio al mio blog dove troverai ricette provenienti dall’india!!! <3