Vellutata di zucca e patate è un piatto semplice e gustoso
Ingredienti
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Patate 500 g
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Zucca 400 g
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Carote 2
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cipolla mezza
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Sedano 1 ciuffo
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Pomodorini ciliegino 6
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Lavare le patate, asciugarle e sbucciarle, tagliare a pezzi le patate in un contenitore.
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Sbucciare la zucca e privarla delle eventuali parti di scarto, tagliarla a pezzi e aggiungerla alle patate.
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Lavare il gambo di sedano e tagliarlo a pezzi. Sbucciare la cipolla e ridurla a fettine. Pelare, lavare e tagliare a pezzi la carota.
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Unire tutti gli ingredienti insieme. Porre sulla fiamma una pentola con dell’acqua salata, aggiungere le verdure aggiungendo anche i pomodorini ciliegino lavati e divisi a metà.
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Cuocere dal bollore circa 30 minuti. Controllare la cottura, la quantità di liquido che non deve essere eccessivo e la sapidità. Con l’aiuto di un minipimer ad immersione ridurre in vellutata.
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Aggiungere alla vellutata di zucca e patate dell’olio evo. Servire in singole porzione. Servire molto caldo. La vellutata di zucca e patate è un primo piatto dal sapore molto delicato e di semplice preparazione.
Buon appetito
Non dimenticare di mettere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Note
… sai che:
- il liquido necessario deve superare le verdure di circa tre dita per garantire la giusta cremosità
