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Spaghetti integrali con zucchine

Gli spaghetti integrali con le zucchine. Con pochi ingredienti possiamo gustare un buon piatto di pasta…

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Spaghetti Integrali 350 g
  • Zucchine 6
  • olio extra vergine d'oliva q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Parmigiano reggiano q.b.

Preparazione

  1. Per preparare il nostro piatto dobbiamo dapprima lavare le nostre zucchine, spuntarle e affettarle a rondelle raccogliendole in un piatto. Scaldare del buon olio in una larga padella, profumare l’olio soffriggendo uno spicchio d’aglio che andrà subito eliminato. Procedere con la frittura dolce delle zucchine. Salare a fine cottura. Nel frattempo porre a bollire dell’acqua salata, aggiungere gli spaghetti integrali e portarli ad una cottura al dente. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella di cottura delle zucchine (se le zucchine hanno assorbito l’olio aggiungere solo quello necessario per amalgamare la pasta), spolverare con del parmigiano reggiano e mantecare leggermente. Servire in singole porzioni.

    Buon appetito

    Non dimenticarti di mettere l’ingrediente principale della vita: l’amore

Note

… sai che:

  • puoi utilizzare pasta di grano duro
  • la zucchina rilascia un sapore dolce e gradevole all’olio
  • se desideri puoi aggiungere del peperoncino anche fresco

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