Spaghetti con finocchietto e acciughe è un piatto povero della nostra cucina tradizionale, dal sapore e dal profumo intenso … semplici ingredienti sono i grandi protagonisti di questa ricetta
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- Energia 203,21 (Kcal)
- Carboidrati 19,85 (g) di cui Zuccheri 3,05 (g)
- Proteine 5,07 (g)
- Grassi 11,73 (g) di cui saturi 1,72 (g)di cui insaturi 0,53 (g)
- Fibre 1,66 (g)
- Sodio 291,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la preparazione
- 400 gspaghetti
- 100 gFinocchietto selvatico
- 3Acciughe sott’olio
- 1 spicchioAglio
- 200 gPomodorini
- 80 mlOlio extravergine d’oliva
- q.b.Peperoncino (facoltativo)
Preparazione degli “spaghetti con finocchietto e acciughe”
Eliminare gli eventuali scarti dal finocchietto selvatico, lavarlo. Portare a bollore una pentola d’acqua salata, al suo bollore aggiungere il finocchietto selvatico.
Lavare e asciugare i pomodorini. In un largo tegame aggiungere dell’olio evo e fare rosolare uno spicchio d’aglio privato di pellicina e anima, unire i filetti di acciuga, farli sciogliere leggermente, unire i pomodorini divisi in quarti, aggiungere il peperoncino fresco tagliato a pezzetti oppure il peperoncino macinato. Regolare di sale. Dopo circa 10 minuti dalla cottura del finocchietto selvatico aggiungere gli spaghetti e cuocerli molto al dente, unire la pasta al condimento, lasciare insaporire.
Il nostro gustoso piatto di spaghetti con finocchietto e acciughe sono pronti non resta che deliziarvi …
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Paola ti consiglia …
… sai che:
– l’aggiunta del peperoncino piccante è facoltativo
– puoi utilizzare anche con l’estremità dei finocchi