Pannocchie di mais al burro

Pannocchie di mais al burro e pepe nero, un qualcosa di speciale sia per il suo sapore dolce che per il piacere di sgranocchiarla … indipendentemente di come li cucini si otterrà sempre un chicco dolce e succoso, ottima sia bollita che grigliata o arrostita, la pannocchia è pronta al consumo nei mesi estivi quando i suoi chicchi raggiungono un bel colore giallo e si presentano rigonfi e ben vicini l’uno all’altro, dalla pannocchia va eliminata la barbetta e le foglie che la racchiudono, dopodiché si può cuocere in acqua calda per cicca 40 minuti, verificando la cottura con i rebbi di una forchetta, puoi condirle con sale e burro oppure puoi tagliarla a fette o sgranata per servirla in gustose insalate, per la cottura in forno o sulla brace, è sufficiente pennellare con olio o burro e aromatizzare a piacere, avvolgerle con carta forno, poi con carta argentata e cuocere in forno a 200°C per 25 minuti circa, l’alternativa più veloce è la cottura in pentola a pressione dimezzando i tempi di cottura o acquistare un prodotto precotto.