Pasta con i tenerumi
Pasta con i tenerumi, ovvero con le foglie e i germogli della zucchina lunga, al sud molto utilizzata…
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Portata: Zuppe, Minestre e Vellutate
Zuppa di ricotta
Zuppa di ricotta maremmana, un piatto tradizionale toscano dai sapori semplici e avvolgenti ...
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Brodo di carne
Brodo di carne, ovvero un liquido a cui è stato aggiunto carne e verdure, può essere consumato da…
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Zuppa di ceci e cima di rapa
Zuppa di ceci e cima di rapa, un abbinamento eccezionale di sapori che aggiunti nelle giuste quantità arrivano…
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Zuppa di ceci
Zuppa di ceci, una gustosa preparazione che si gusta piacevolmente calda e fumante, i suoi semplici ingredienti rilasciano…
Lagane e ceci
Lagane e ceci, un delizioso piatto del nostro sud ricco di profumo e sapore, ogni luogo mette qualcosa…
Vellutata di baccelli di fave
Vellutata di baccelli di fave è una gustosa crema ricavata dai baccelli di fave o piselli, ottima per…
Pasta e patate
Pasta e patate è un primo piatto povero e semplice da preparare è considerato una ricetta della cucina popolare…
Polpettine per brodo
Polpettine per brodo sono una buona idea per preparare un gustoso brodo dal gusto delicato e poco grasso…
Macco di fave con cicoria
Macco di fave con cicoria è un piatto povero che appartiene alla nostra tradizione culinaria ... semplice e…
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli è un piatto classico della gastronomia italiana di cui esistono diverse varianti regionali ...
Vellutata di patate e zucca con cereali
Vellutata di patate e zucca con cereali preparazione gustosa e nutriente.
Pasta e ceci
Pasta e ceci è un primo piatto sostanzioso e dal sapore irresistibile, appartiene alla tradizione culinaria italiana. per la…
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Minestra con polpettine
Minestra con polpettine un piatto completo dal sapore delicato e diverso dalle solite preparazioni
Pancotto
Pancotto è un piatto semplice e versatile legato alla tradizione del nostro territorio. Ricordiamo di preparare questo piatto…
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Minestrone di legumi e cereali
Minestrone di legumi e cereali, un ottimo piatto nutriente e ricco di gusto
Zuppa di fagioli e verza
Zuppa di fagioli e verza, è una tipica ricetta povera della tradizionale culinaria del nostro territorio, è un primo…
Vellutata di zucca e patate
Vellutata di zucca e patate è un piatto semplice e gustoso
Zuppa di fagioli e cima di rapa
Zuppa di cannellini e cima di rapa, un primo piatto nutriente e dal gusto delicato.
Zuppa di lenticchie di Beluga
Zuppa di lenticchie di Beluga, è un piatto di facile preparazione, tipico della nostra cucina tradizionale, sono di…
Minestra di zucchine
La minestra di zucchine è un piatto semplice e veloce da fare.
Vellutata di ceci
La vellutata di ceci è un primo piatto dal gusto delicato e semplice da preparare.