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Blog di unavitaincucina

"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi

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Portata: Pasta Fresca

Pasta alla chitarra con datterini gialli e funghi
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pasta alla chitarra con datterini gialli e funghi

unavitaincucina Scritto il 2 Giugno 20232 Giugno 2023
Pasta alla chitarra con datterini gialli e funghi, un piatto d'eccellenza e di una straordinaria bontà ... da…
Pasta alla chitarra con polpette
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pasta alla chitarra con polpette

unavitaincucina Scritto il 21 Maggio 202321 Maggio 2023
Pasta alla chitarra con polpette o spaghetti con polpette o maccaruni cu purpette, non importa di come tu…
Ravioli tartufati
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli tartufati

unavitaincucina Scritto il 15 Gennaio 202315 Gennaio 2023
Ravioli tartufati, un piatto profumatissimo e di semplice preparazione che ci regala note gustative fantastiche ...
Raviolone al salmone
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Raviolone al salmone

unavitaincucina Scritto il 19 Dicembre 202119 Dicembre 2021
Raviolone al salmone, una preparazione unica con un goloso e delicato ripieno di ricotta e salmone ...
Ravioli di ricotta e spinaci
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli di ricotta e spinaci

unavitaincucina Scritto il 7 Ottobre 20217 Ottobre 2021
Ravioli di ricotta e spinaci, una sfoglia di pasta fresca racchiude il connubio perfetto di ricotta e spinaci…
Scialatielli con pomodoro e burrata
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Scialatielli con pomodoro e burrata

unavitaincucina Scritto il 26 Settembre 202126 Settembre 2021
Scialatielli con pomodoro e burrata, gusto delicato per questo meraviglioso piatto preparato con semplici ingredienti ...
Ravioli ai gamberi e burrata
Pubblicato inPasta Fresca

Ravioli ai gamberi e burrata

unavitaincucina Scritto il 25 Gennaio 202127 Novembre 2023
Ravioli ai gamberi e burrata, il suo delicato ripieno è il vero protagonista di questi ravioli, una buona…
Maccheroni al pettine
Pubblicato inPasta Fresca

Maccheroni al pettine

unavitaincucina Scritto il 20 Dicembre 202020 Dicembre 2020
Maccheroni al pettine o maccheroni pettinati, tipica pasta all'uovo dell'Emilia, ricordano i famosi garganelli ma si differenziano nella…
Garganelli
Pubblicato inPasta Fresca

Garganelli

unavitaincucina Scritto il 19 Dicembre 20207 Febbraio 2023
Garganelli, sono un formato di pasta all'uovo tipica romagnola, l'aspetto ricorda le classifiche penne rigate che si differenzia…
Pasta alla pecorara
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pasta alla pecorara

unavitaincucina Scritto il 29 Novembre 202030 Novembre 2020
Pasta alla pecorara, piatto tradizionale della cucina abruzzese, per “pecorara” s'intende una particolare forma di pasta fresca fatta…
Anellini abruzzesi
Pubblicato inPasta Fresca

Anellini abruzzesi

unavitaincucina Scritto il 28 Novembre 202028 Novembre 2020
Anellini abruzzesi
Cavatelli
Pubblicato inPasta Fresca

Cavatelli

unavitaincucina Scritto il 17 Ottobre 202018 Ottobre 2020
Cavatelli o cicatelle una tipologia di pasta fresca tradizionale preparata esclusivamente con semola di grano duro e acqua,…
Tortelloni con melanzane
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelloni con melanzane

unavitaincucina Scritto il 5 Ottobre 202018 Ottobre 2020
Tortelloni con melanzane, qui presentati in una versione un po' diversa, infatti la grande protagonista del suo ripieno…
Busiate
Pubblicato inPasta Fresca

Busiate

unavitaincucina Scritto il 10 Agosto 202010 Agosto 2020
Busiate, tipico maccherone siciliano e calabrese, preparato con semplice semola di grano duro e acqua, il pezzetto di…
Ravioli al salmone
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli al salmone

unavitaincucina Scritto il 5 Aprile 20205 Aprile 2020
Ravioli al salmone e crema di zucchine, un sapore straordinario e delicato, i suoi semplici ingredienti, in perfetta…
Gnocchi alla sorrentina
Pubblicato inGnocchi, Pasta Fresca, Primi Piatti

Gnocchi alla sorrentina

unavitaincucina Scritto il 6 Novembre 201918 Gennaio 2023
Gnocchi alla sorrentina, un gustoso piatto tradizionale preparato con ingredienti semplici e genuini che lo rendono speciale ...
Lagane e ceci
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Lagane e ceci

unavitaincucina Scritto il 17 Ottobre 201917 Ottobre 2019
Lagane e ceci, un delizioso piatto del nostro sud ricco di profumo e sapore, ogni luogo mette qualcosa…
Lagane
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Lagane

unavitaincucina Scritto il 17 Ottobre 2019
Lagane tipica pasta del nostro sud simili a delle lasagnette, si usano per accompagnare minestre di legumi come…
Gnocchi con zucchine e pomodorini
Pubblicato inGnocchi, Pasta Fresca, Primi Piatti

Gnocchi con zucchine e pomodorini

unavitaincucina Scritto il 20 Luglio 2019
Gnocchi con zucchine e pomodorini un gustoso primo piatto di pasta fresca dove i suoi ingredienti rilasciano profumi…
Gnocchi al basilico
Pubblicato inGnocchi, Pasta Fresca, Primi Piatti

Gnocchi al basilico

unavitaincucina Scritto il 2 Luglio 201921 Gennaio 2023
Gnocchi al basilico un gustoso primo piatto di pasta fresca all'intenso profumo di basilico da condire a piacere…
Ravioli ripieni di scampi e patate
Pubblicato inPasta Fresca, pesce, Piatti Unici, Primi Piatti

Ravioli ripieni di scampi e patate

unavitaincucina Scritto il 3 Gennaio 2019
Ravioli ripieni di scampi e patate un primo piatto di pasta fresca ricco di gusto e sapore con…
Ravioli di zucca e pancetta
Pubblicato inPasta, Pasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli di zucca e pancetta

unavitaincucina Scritto il 12 Novembre 201812 Ottobre 2020
Ravioli di zucca e pancetta una delicata pasta fresca con un saporito e invitante ripieno, una straordinaria preparazione…
Cavatelli con broccoli
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Cavatelli con broccoli

unavitaincucina Scritto il 1 Ottobre 201819 Maggio 2023
Cavatelli con broccoli. I cavatelli sono una pasta tradizionale preparata esclusivamente con semola di grano duro e acqua, hanno…
Ravioli al tartufo
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli al tartufo

unavitaincucina Scritto il 9 Agosto 201815 Gennaio 2023
Ravioli al tartufo, un piatto profumatissimo e di semplice preparazione che ci regala note gustative fantastiche …
Tagliatelle all’uovo
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle all’uovo

unavitaincucina Scritto il 16 Luglio 2018
Tagliatelle all'uovo sono una deliziosa pasta fresca preparata interamente da farina e uova, ideale per accogliere sughi semplici,…
Cavatelli con pomodoro e ricotta forte
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Cavatelli con pomodoro e ricotta forte

unavitaincucina Scritto il 15 Maggio 2018
Cavatelli con pomodoro e ricotta forte sono un primo piatto dall'intenso profumo della conserva di pomodoro e basilico…
Malloreddus
Pubblicato inPasta Fresca, Piatti Unici

Malloreddus

unavitaincucina Scritto il 30 Aprile 201830 Aprile 2018
Malloreddus è una pasta tipica che appartiene alla tradizione culinaria della Sardegna.  Uno dei segreti per la sua…
Tagliatelle paglia e fieno
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle paglia e fieno

unavitaincucina Scritto il 27 Marzo 20184 Ottobre 2020
Pasta fresca: Tagliatelle paglia e fieno  è una preparazione con due tipi di pasta fresca. La pasta gialla e la pasta…
Pasta alla chitarra con pomodoro e cacio ricotta
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pasta alla chitarra con pomodoro e cacio ricotta

unavitaincucina Scritto il 5 Marzo 20183 Giugno 2023
Pasta alla chitarra con pomodoro e cacio ricotta, piatto di straordinaria bontà ... semplici ingredienti ne fanno un…
Spaghetti alla chitarra
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Spaghetti alla chitarra

unavitaincucina Scritto il 5 Marzo 201822 Aprile 2023
Spaghetti alla chitarra, una pasta fresca che fa parte della nostra tradizione culinaria, sul territorio la conosciamo anche…

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