Polenta con taleggio

Porre sulla fiamma il classico paiolo per la cottura della polenta in alternativa utilizzare una normale pentola con l’acqua salata e due cucchiai di olio evo. Quando l’acqua sfiora il bollore aggiungere lentamente la farina di mais bramata avendo cura di mescolare continuamente e sempre nello stesso verso per evitare la formazione di grumi. Cuocere la polenta per circa 30 minuti su una fiamma dolce.

Nel frattempo eliminare gli eventuali scarti dal taleggio e ridurre il formaggio a tocchetti. Conservare fino all’utilizzo coperto da un foglio di pellicola alimentare.

Abbiate l’accortezza di lasciare la consistenza della polenta morbida. A fine cottura, spegnere la fiamma, integrando il burro, il parmigiano, i pezzetti di taleggio e mantecare tutti gli ingredienti molto bene.

Terminata la cottura versare la polenta con taleggio calda e filante in una zuppiera. E’ possibile servire e gustare la polenta con taleggio sia calda che fredda. La polenta con taleggio è ottima se accompagnata con delle preparazioni cotte in umido o con sughi rendendo questo piatto ancora più invitante e gustoso. La nostra polenta è pronta per essere gustata.

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

Se vuoi prova a seguire le mie pagine: 

https://www.facebook.com/unavitaincucina/

https://www.pinterest.it/paolaunavita/

https://www.instagram.com/paola.unavitaincucina/

Ti potrebbe interessare anche:

Tronchetto al salmone

Tartina “pupazzo di neve”

Stella al salmone

Cestini di polenta con spezzatino

Stella tonnata

Tartine sagomate

Torta tramezzino

Mozzarella con sorpresa

Semi di zucca tostati

Patè d’olive

Muffin pizza

Puccette alle olive