Peperoni in padella sono un contorno semplice e saporito
Ingredienti
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Peperoni 5
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
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Acciughe sott'olio (filetti) 2
Preparazione
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Lavare, asciugare ed eliminare gli eventuali scarti dai peperoni.
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Dividere a metà e poi a strisce i peperoni.
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In un largo tegame aggiungere del’olio evo e fare rosolare uno spicchio d’aglio privato di pellicina e anima, le acciughe a pezzetti. Unire le falde di peperone, mescolare per qualche minuto e coprire il tegame con un coperchio. Mantenere la fiamma media. Cuocere per circa 20 minuti facendo attenzione che il condimento non asciughi. Salare a fine cottura.
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La padellata di peperoni è pronta per essere gustata come un buon contorno oppure adagiarti su fette di pane tostato. Piatto veloce da realizzare.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Note
… sai che:
- tenere il coperchio sul tegame per permettere di creare la giusta umidità interna
- salare a fine cottura