Frittelle di pomodoro alla greca

Lavare, asciugare i pomodori. Eliminare dalle cipolle le eventuali parti scarto.

In un boccale aggiungere i pomodori a pezzetti, la cipolla a fette, il basilico, origano, menta, sale e pepe. Frullare fino a formare una crema profumata.

Aggiungere la farina che andrà unità gradualmente fino ad integrarla completamente. Qualora l’impasto fosse troppo compatto aggiungere dell’acqua fino ad ottenere una pastella morbida. Qualora l’impasto fosse morbido aggiungere della farina. Tutto ciò dipende da quanto liquido rilasciano i pomodori.

In un largo tegame versare dell’olio per frittura e solo quando è caldo versare a cucchiaiate l’impasto e dorare le frittelle di pomodoro alla greca da ambo i lati.

Fare assorbire l’eccesso di unto su fogli di carta assorbente. Le frittelle di pomodoro alla greca sono pronte per essere gustate nel pieno della loro bontà. Ottime sia calde che fredde.

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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