Crea sito

Frittelle di pomodoro alla greca

Frittelle di pomodoro alla greca o frittelle di Santorini localmente chiamate DOMATOKEFTEDES sono delle gustose frittelle realizzate con una pastella semplice  senza uova …

https://www.facebook.com/unavitaincucina/
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Pomodori perini 500 g
  • Cipolle 200 g
  • Basilico q.b.
  • Origano q.b.
  • Menta q.b.
  • Farina 150 g
  • Sale q.b.
  • Olio di semi di arachide (per frittura) q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    Lavare, asciugare i pomodori. Eliminare dalle cipolle le eventuali parti scarto.

  2. https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    La cipolla va tritata finemente e il pomodoro va ridotto in piccolissimi pezzetti. Tritare finemente basilico e menta, unire gli aromi ai pomodori e cipolle aggiungendo l’origano, il sale, il pepe e la farina.

  3. https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    La quantità di farina è indicativa. Qualora l’impasto fosse troppo compatto aggiungere dell’acqua fino ad ottenere una pastella morbida. Qualora l’impasto fosse morbido aggiustare con la farina. Tutto ciò dipende da quanto liquido rilasciano i pomodori.

  4. https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    In un largo tegame versare dell’olio per frittura e solo quando è caldo versare a cucchiaiate l’impasto e dorare le frittelle di pomodoro alla greca da ambo i lati.

  5. https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    Fare assorbire l’eccesso di unto su fogli di carta assorbente. Le frittelle di pomodoro alla greca sono pronti per essere gustati nel pieno della loro bontà. Ottimi sia caldi che freddi.

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

    Ti potrebbe interessare anche:

    Frittelle di zucchina

    Fiori di zucca ripieni

    Sandwich di melanzana

    Rotolo di mozzarella farcito

    Rotolo di pollo e spinaci

     

Note

… sai che:

  • ti potrebbe essere utile tritare in un mixer

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.