Crea sito

Fagioli alla texana

Fagioli alla texana una gustosa padellata di fagioli e pancetta è un secondo super goloso che piace a tutti …

fagioli alla texana
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Fagioli borlotti 600 g
  • Pancetta affumicata 200 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Peperoncino 1
  • Passata di pomodoro 200 ml
  • Sedano q.b.
  • cipolla q.b.
  • carota q.b.
  • Vino bianco mezzo bicchieri

Preparazione

  1. fagioli texana

    Nella ricetta sono stati utilizzati fagioli borlotti freschi.

  2. fagioli texana

    Sbucciare i fagioli borlotti.

  3. fagioli texana

    Bollire i fagioli in acqua fredda non salata per 30 minuti o comunque fine cottura. Salare a fine cottura. Conservare il liquido di cottura dei legumi.

  4. fagioli alla texana

    Rosolare in un largo tegame la pancetta con filo di olio evo e lo spicchio d’aglio privato di pellicina e anima, sfumare con il vino bianco.

  5. fagioli texana

    Eliminare l’aglio. Quando la parte alcolica sarà sfumata aggiungere un piccolo trito di cipolla, carota, sedano e un peperoncino piccante a pezzetti, mescolare.

  6. fagioli texana

    Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere i fagioli borlotti e qualche cucchiaiata di liquido di cottura dei legumi.

  7. fagioli texana

    Insaporire i fagioli nel sugo per una decina di minuti. Lasciare il fondo morbido. Il gustoso piatto di fagioli alla texana è pronto … Piatto davvero buonissimo.

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

    Se vuoi  segui la mia pagina su Facebook: https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    Ti potrebbe interessare anche:

    Melanzane al cartoccio

    Peperoni in insalata

    Zucchine alla scapece

    Funghi trifolati

    Broccoli affogati

     

Note

… sai che:

  • per accelerare i tempi puoi utilizzare anche fagioli precotti
  • puoi utilizzare anche i fagioli surgelati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.