Crackers ai cerali sono perfetti come snack, puoi gustarli come sostituti del pane oppure per accompagnare un fresco aperitivo. I crackers ai cereali sono ricchi di fibre …
Ingredienti
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Semi di lino 50 g
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Semi di girasole 50 g
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Semi di zucca 50 g
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Semi di sesamo nero 50 g
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Semi di sesamo bianchi 50 g
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Farina 150 g
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Olio extravergine d'oliva 50 g
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Acqua 70 ml
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Sale q.b.
Preparazione
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Versare in un contenitore tutti i semi a disposizione. Aggiungere la farina, il sale e miscelare le parti solide.
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Unire l’olio e l’acqua e impastare il composto che dovrà essere compatto, sodo e con i cereali ben integrati.
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Portare il forno ad una temperatura 180°C. Staccare due fogli di carta forno, ungere leggermente entrambi i fogli.
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Su un foglio e dalla parte unta posizionare nella parte centrale metà del preparato, adagiare sull’impasto il secondo foglio dalla parte unta. Con l’aiuto di un mattarello iniziare a stendere l’impasto. Il giusto spessore è determinato dai semi stessi. Cercare di creare una regolarità nella forma.
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Eliminare il foglio superiore e con l’aiuto di una rotellina dentata o di un coltello praticare delle incisioni a rombo o a quadrati per determinare il crackers. Salare leggermente la sua superficie.
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Posizionare il foglio con il disco di impasto su una leccarda (la pasta deve essere solo incisa, non staccare nulla). Infornare per circa 15 minuti. Comunque controllare la cottura.
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Una volta cotti i nostri crackers ai semi di cereali sfornare e fare raffreddare. Procedere con la seconda infornata.
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I crackers sono pronti, friabili e croccanti. Ottimi da consumare come snack o farciti per uno spuntino. Si conservano per giorni in un contenitore idoneo ben chiuso.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Note
… sai che:
- puoi utilizzare anche farina integrale, farina di riso, ecc….