il mio bistrot virtuale
A modo mio solo perchè ho sostituito le noci con le mandorle a causa della mia allergia, ma la ricetta è identica a quella del grande Maestro! Quindi o leggete la mia fatta con le mandorle o prendete direttamente la versione originale in questa pagina. Read more…
Sono dei biscotti “spaccadenti” tipici della tradizione romana. Sono semplicissimi da fare e anche molto veloci. Io li ho voluti glassare per dare un tocco di dolcezza in più ad un biscotto che rimane comunque semplice nel gusto. Read more…
L’idea di partenza era quella di fare una cheesecake, poi come al solito, apro il frigo e vedo che qualcuno ci è arrivato prima di me finendosi tutto il formaggio cremoso che avevo comprato per la torta. Siccome però sono testarda e quando mi metto in testa una cosa, la faccio, allora ho preparato questa […] Read more…
Semplicissime da fare, da servire a piacere o semplici o magari accoppiate con nutella o ganache al cioccolato o confettura di frutti di bosco o addirittura ripiene di panna. Read more…
Non so se è la ricetta originale, ma avendo mangiato i veri sospiri di Bisceglie, posso dire che questi sono uguali a quelli originali, tranne che per il ricciolo che, ahimè, non è proprio venuto! La ricetta l’ho presa qua: Ingredienti per 6 sospiri: Base: 2 uova 40 gr. farina 13 gr. fecola 35 gr. […] Read more…
Affascinata da questi dolcini quando sono andata in Francia, li ho cercati in un sito di cucina francese: http://www.odelices.com/ e devo dire che tra le tante ricette lette, questa mi sembrava la migliore e avevo ragione! I miei Cannelés de Bordeaux sono venuti strepitosi, croccanti fuori e morbidissimi dentro e solo con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti […] Read more…
Dopo l’esperimento dei biscotti in pasta sablèe ho preparato anche i biscotti di frolla montata, procedimenti molto simili ingredienti e dosi leggermente differenti, consistenze diverse. Indubbiamente sono da provare anche questi. Personalmente… preferisco quelli in pasta sablèe, ma ovviamente è solo una questione di gusto. Ingredienti per circa 24 biscotti: 250 gr. di farina 160 […] Read more…
Facili e veloci da realizzare questi biscotti risultano essere croccanti, per la presenza delle nocciole e cioccolato fondente e gustosi per il profumo della scorza di arancia e della cannella. Insomma uno tira l’altro. Questi cookie arancia e cannella sono veramente da provare. Ingredienti: 225 gr di burro freddo 125 gr di zucchero di canna […] Read more…
La ricetta dei Chocolate Crinkles l’ho presa da questo sito: Fior di frolla, ma ho dimezzato e variato le dosi in questo modo: Read more…
Ho preso ricette qua è la e ho preparato questi fantastici cupcakes alle nocciole e sciroppo di acero. Sono da provare davvero! Ingredienti per circa 18 cupcakes: 70 gr. di burro a temperatura ambiente 100 gr. di zucchero di canna 180 gr. di farina per torte 2 uova piccole a temperatura ambiente 3 cucchiai di […] Read more…
Questi cupcakes sono semplicissimi da fare e nel web ci sono tantissimi siti che riportano tutti la stessa ricetta, solo che io l’ho voluta leggermente modificare a mio gusto e devo dire che il risultato è sorprendente. Le dosi vanno benissimo anche per fare una torta dal diametro di circa 20 cm. Ingredienti per circa […] Read more…
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