Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere… Beh si sa… e se oltre a pere e formaggio ci uniamo anche nocciole e miele? Esce fuori questa meraviglia di risotto! Read more…
riso
Torta di risolatte con lamponi e cioccolato bianco
Dopo aver preparato la torta con quinoa e mirtilli ho pensato di inventarmi anche questa versione sicuramente più apprezzata anche dai bambini. A chi non piace infatti il risolatte? Io ci ho creato una torta semplicemente deliziosa. Read more…
Risotto al succo di arancia con cognac e cannella
Sembra un dolce ma non lo è affatto! Anzi è un ottimo primo piatto, certo diverso dal solito, ma unico e sfizioso. Se amate la cannella così come l’adoro io, allora questo risotto farà per voi! Read more…
Risotto con broccoletti pomodorini e caciocavallo
Facile, gustoso e molto saporito. Un risotto dal sapore rustico ma unico. Read more…
Frittelle di riso all’arancia
Sono dei dolcetti fritti buonissimi, molto aromatizzati e saporiti, che si preparano in Toscana per il giorno di San Giuseppe. Da preparare con un giorno di anticipo. Read more…
Sformatino di riso al curry con olive e zucchine
Questo sformatino è un ottimo primo piatto caratterizzato da un gusto dolce, speziato e piccante allo stesso tempo. Può essere gustato sia caldo che freddo. Si prepara in soli 20 minuti, giusto il tempo della cottura del riso! Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso rosso 1 scalogno 3 zucchine romanesche Una manciata di […] Read more…
Bavarese di riso e arancia candita
Un dolce di riso squisito insaporito dall’aroma dell’arancia. Che dire di più… vi invito a provarlo! Ingredienti per 4 persone: Per il riso: 70 g di riso Originario 500 ml di acqua 300 ml di latte fresco intero 100 ml di panna fresca 30 g di zucchero 15 g di burro 4 g di gelatina […] Read more…
Risotto al limone con liquirizia in polvere
Eh si si proprio così! Non ci credete? A voi la ricetta! Read more…
Risotto al Nero D’Avola
Eh si proprio un buon risotto cotto in questo fantastico vino rosso, arricchito con la salsiccia e raffinato con le scorzette di limone! Che dire …. semplicemente fantastico Read more…
Risotto con zucca funghi speck e scamorza
Delicato e saporito allo stesso tempo, dolce e affumicato, questo risotto è da rifare assolutamente, lo consiglio a tutti!!! Read more…
Risolatte alla vaniglia con gelo di cannella
Mangiando due dolci ho pensato, ma se li “assemblo” ? E così ho fatto! Un dolce spettacolare!!!! Corposa la base, delicato e fresco il topping. Ovviamente per il gelo di cannella devono essere seguiti i tempi di preparazione che troverete in questo articolo. Read more…
Pollo alla menta (India)
Bocconcini di pollo all’indiana aromatizzati alla menta. Facilissimi da fare con un sapore delicato e fresco grazie alla menta e allo zenzero e speziato per la presenza del cumino e coriandolo. Si accompagnano con del riso basmati insaporito con la scorza di un limone e un pezzettino di zenzero fresco grattugiati. Read more…
Risotto con carciofi radicchio e taleggio
Il risotto con carciofi radicchio e taleggio l’ho mangiato per la prima volta lo scorso sabato in un ristorantino e devo ammettere che mi è piaciuto moltissimo. Ovviamente l’ho scopiazzato a modo mio 😉 Fantastico, saporito ma anche leggero, sicuramente da bis! Ingredienti: 400 gr di riso carnaroli 4 carciofi 1 radicchio trevigiano 1 cipolla […] Read more…