pollo

Pollo croccante con agretti e uova di quaglia

Altra mia ricetta presentata come ospite in Casa Alice – Cucina in famiglia insieme a Veronica Maja e lo chef Roberto Valbuzzi. Ricetta semplicemente deliziosa, facile, veloce ed adatta a grandi e piccini. Provatela! Continua a leggere…

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Bocconcini di pollo al frutto della passione con zenzero e curcuma

Bocconcini di pollo al frutto della passione

Semplicissimi e di effetto, questi bocconcini di pollo possono essere un ottimo secondo oppure uno sfiziosissimo antipasto. Li ho creati con l’intento di presentare una mia ricetta al concorso W il pollo, nella categoria neo sposi, perchè gustosi semplici ma anche molto belli da presentare a tavola, magari in occasione di un invito a cena […] Continua a leggere…

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Zuppa di pollo al finocchietto selvatico

Zuppa di pollo al finocchietto selvatico

L’aria si sta rinfrescando e una buona zuppa aromatizzata al finocchietto selvatico è proprio l’ideale, se poi arricchitta con della polpa di pollo è ancora meglio. E’ semplicemente deliziosa! Continua a leggere…

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Pollo alla menta (India)

Pollo alla menta

Bocconcini di pollo all’indiana aromatizzati alla menta. Facilissimi da fare con un sapore delicato e fresco grazie alla menta e allo zenzero e speziato per la presenza del cumino e coriandolo. Si accompagnano con del riso basmati insaporito con la scorza di un limone e un pezzettino di zenzero fresco grattugiati. Continua a leggere…

Pollo alla brace con birra e bacon

Pollo alla birra

Caro Persegani, questa tua ricettina faceva proprio al caso mio! Ottimo e saporito pollo alla brace con birra, bacon e cipolle una vera delizia! Continua a leggere…

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Girelle di pollo con zucchine e pancetta

Girelle di pollo con zucchine e pancetta

E basta con i soliti petti di pollo! Così mi hanno detto a casa. Bene dico, che mi invento stavolta? Girelle con il petto di pollo. Simpatiche e complete. Delicatissime di sapore e facili nella realizzazione. Continua a leggere…

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Pollo Tandoori

Premesso che non l’avevo mai mangiato, questo piatto, come del resto tutte le ricette indiane, mi intrigava molto, pertando ho voluto rifarlo a casa dopo che avevo comprato le spezie per cucinarlo. Quindi girando per il web ho trovato questo sito bellissimo “La mia cucina in India” dove ho preso spunto per la sua preparazione. Buonissimo […] Continua a leggere…

Pollo Tandoori (India)

Premesso che non l’avevo mai mangiato, questo piatto, come del resto tutte le ricette indiane, mi intrigava molto, pertando ho voluto rifarlo a casa dopo che avevo comprato le spezie per cucinarlo. Quindi girando per il web ho trovato questo sito bellissimo “La mia cucina in India” dove ho preso spunto per la sua preparazione. Buonissimo […] Continua a leggere…