Il titolo sembra complicato ma sono di una semplicità mostruosa. La pasta brisée può anche essere comprata, ma certo è che fatta in casa ha tutto un altro sapore. Da provare! Read more…
Tortine di brisée con ricotta e mele flambate al brandy
pasta brisèe
Tortine di brisèe con crema alla vaniglia e fichi
Ancora un’altra ricetta utilizzando i fichi settembrini, ma stavolta dolce ovviamente. Tagliati a spicchi e messi su una crema pasticcera alla vaniglia sono una vera bontà! Al posto della pasta frolla ho utilizzato la pasta brisèe che io ho ovviamente fatto in casa, ma per far prima si potrebbe benissimo prendere quella già pronta. Read more…
Scodelline ripiene
Viste sulla rivista Forno & Fantasia e rifatte subito. La mia versione di queste scodelline ripiene è con piselli, prosciutto cotto e ricotta salata, ma si possono fare in tantissimi altri modi. Ingredienti per 6 scodelline: 1 rotolo di pasta brisée 1 cucchiaio di farina 2 uova 100 gr di prosciutto cotto in una sola […] Read more…