Un dolce come augurio di buon compleanno allo chef Luca Montersino. Il tronchetto foresta nera. Spero di essere stata all’altezza. Read more…
Tronchetto foresta nera di Luca Montersino
panna
Crema di cioccolato bianco alla cannella
Avete voglia di una crema di cioccolato bianco alla cannella? Eccola: da gustare fredda durante l’estate, oppure calda durante le giornate fredde invernali, cremosa, dolcissima e speziata. Insomma provatela! Ingredienti: 200 gr di cioccolato bianco 2 cucchiai di amido di mais (anche uno in più se la volete più densa) 500 ml di latte intero […] Read more…
Torta con cioccolato e menta
Trovata nella rivista Forno & Fantasia, questa torta con cioccolato e menta è davvero unica! Ingredienti: Per la base: 150 gr di farina 65 gr di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito per dolci 200 gr. di burro ammorbidito 200 gr di zucchero muscovado (zucchero di canna scuro, fine e umido) 4 uova 2 cucchiaini […] Read more…
Torta pan di stelle
Se siete depressi e vi volete tirar su con qualcosa di dolce e cioccolatoso ecco la soluzione: torta pan di stelle! Una bomba supercalorica! Ingredienti: 800 gr circa di biscotti pan di stelle 1 tazza di latte 1 barattolo di nutella da 400 gr. 1 cucchiaio di panna da cucina 500 ml di panna da […] Read more…
Cheesecake allo yogurt e ananas
Ho fatto questa cheesecake allo yogurt e ananas sulla falsa riga dell’altra mia cheesecake allo yogurt e frutti di bosco e devo dire che è fantastica, freschissima e non troppo dolce. Un ottimo dessert da preparare in anticipo almeno di un giorno. Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro circa: Per la base: […] Read more…
Macarons al pistacchio (Francia)
Sono stata molto tentata da questi dolcetti e finalmente mi sono decisa a farli. Ho usato pochissimo colorante alimentare mentre per renderli verdi ho usato la crema di pistacchi, che oltre a dare un colore più naturale, li ha resi molto più gustosi. Per i miei macarons al pistacchio ho usato sia la carta forno […] Read more…
Macarons al pistacchio
Sono stata molto tentata da questi dolcetti e finalmente mi sono decisa a farli. Ho usato pochissimo colorante alimentare mentre per renderli verdi ho usato la crema di pistacchi, che oltre a dare un colore più naturale, li ha resi molto più gustosi. Per i miei macarons al pistacchio ho usato sia la carta forno […] Read more…
Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco
Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco, un dolce fresco e non eccessivamente calorico, (stiamo pur sempre parlando di dolce) ideale da gustare in estate. Consiglio di prepararlo il giorno prima, in modo tale che abbia tutto il tempo necessario per rapprendersi bene in frigo. Ingredienti per uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro circa: Per la […] Read more…
Tagliolini al limone
Tagliolini fatti in casa con una cremina al limone semplicissima, fresca e leggera! Da provare. Ingredienti per 4 persone 4 uova 200 gr di farina di grano duro 200 gr di farina 00 1 cucchiaino di olio Sale Scorza grattugiata di mezzo limone (solo la parte gialla) 200 gr di panna fresca (non zuccherata) […] Read more…
Gelato After Eight
Per queste giornate caldissime un buon gelato fatto in casa gusto after eight come lo vedete? Eccolo! Ingredienti: 200 gr di panna fresca 100 gr di latte 100 gr di sciroppo alla menta 150 gr di zucchero (o glucosio) Un pizzico di sale 100 gr di cioccolato fondente In una ciotola mescolare la panna fresca […] Read more…