Un secondo sfizioso dal sapore particolare ma soprattutto un modo diverso di preparare l’arista di maiale. Read more…
Arista di maiale in crosta di pistacchi
limoni
Limoncello
Anni e anni di produzione propria di limoncello e non ho mai postato la ricetta, perchè convinta di averlo già fatto? Risolviamo subito il problema, ecco la mia ricetta super collaudata, molto aromatica ed alcolica al punto giusto. Read more…
Marmellata di limoni
Quanti di voi preparano il limoncello in casa e poi non sanno che farsene dei tanti limoni spellati a vivo che rimangono e che diventano subito secchi e duri? Oltre a spremerli, filtrarne il succo e metterlo nei sacchetti per i ghiaccioli, (una bella dritta vi ho dato ehhh????) con gli spicchi potete farci una […] Read more…
Filetti di merluzzo al vapore su foglie di limone con zenzero e liquirizia
Un’idea veloce per chi ama il pesce ma non lo trova fresco. Allora utilizziamo quello congelato. Ecco come. Read more…
Budino liquirizia e limone
Dessert freschissimo, ottimo per un fine pasto, nato dalla mia idea di abbinare la panna cotta alla liquirizia con il gelo di limone, un po’ per ricordare anche un noto gelato che mangiavo spesso da bambina e di cui ero golosissima. Ingredienti per 6 porzioni: Per la panna cotta alla liquirizia: 350 g di panna […] Read more…
Gelo di limone
Ottimo dopo pasto fresco leggero e rinfrescante. Read more…
Pandoro di Angel cake
Stanchi del solito pandoro? Volete un’idea simpatica per il dolce del cenone di fine anno, un dolce rimanga leggero ma che vi dia comunque la soddisfazione di aver concluso in bellezza un pasto? Ecco la mia super ideona. Il pandoro fatto con l’impasto dell’Angel cake aromatizzato al limone! Una vera delizia. Assicurato!!!!! Procuratevi solo uno […] Read more…
Lemon curd
E’ un classico della cucina inglese, il lemon curd può essere usato per farcire torte e crostate, decorare cup cakes, insaporire le crepes o semplicemente spalmato sul pane tostato. Una volta cotto può essere conservato in un barattolino sterilizzato tenuto in frigo per una quindicina di giorni. Ingredienti per un vasetto da 500 ml: 150 […] Read more…
Fagiano alla cacciatora
Altro regalo molto gradito: il fagiano. Dubbio come cucinarlo? Lo chiedo quindi alla zietta che da buona moglie di cacciatore ed esperta di selvaggina, mi dice: cucinalo nel modo più semplice per esaltarne il sapore: alla cacciatora! E seguendo i suoi consigli, ecco come ho cucinato il fagiano alla cacciatora. (Anche se non necessario, io […] Read more…
Ricotta cotta al limone
La ricotta cotta al limone l’ho sempre vista nei banchi del supermercato e una volta assaggiata, mi sono chiesta: perche non rifarla a casa? Ho cercato la ricetta, l’ho riadattata ai miei gusti et voilà perfetta, morbida, leggera, fresca e soprattutto facilissima da preparare! Ingredienti: 4 uova 400 g di ricotta vaccina (io ho usato […] Read more…