Eh si è proprio un Raffaellone, sia come aspetto che come sapore. E’ già la seconda volta che faccio questa ricetta perchè è troppo buona, la prima volta ho fatto la torta vera e propria seguendo alla lettera la ricetta della mia amica Valeria,(potete vedere la ricetta originale nel suo blog Vale Cucina e Fantasia), […] Read more…
latte di cocco
Cheesecake alla Piña Colada
Vado matta per la Piña Colada con o senza rum, mi piacciono i semifreddi, allora ho pensato perchè non usare gli stessi ingredienti per farci un dolce? Ed ecco la mia cheesecake alla Piña Colada. Read more…
Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry (India)
Ecco un’idea diversa e saporita per preparare le ali di pollo. Basta solo yogurt e un po’ di spezie. Poi le modalità di cottura sono a vostra libera scelta. Io ho preferito la cottura sulla brace, ma le alette di pollo vengono perfette anche al forno. Sono accompagnate con del riso basmati bollito. Meglio se […] Read more…
Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry
Ecco un’idea diversa e saporita per preparare le ali di pollo. Basta solo yogurt e un po’ di spezie. Poi le modalità di cottura sono a vostra libera scelta. Io ho preferito la cottura sulla brace, ma le alette di pollo vengono perfette anche al forno. Sono accompagnate con del riso basmati bollito. Meglio se […] Read more…
Piña Colada
Un grande classico fresco estivo e gustosissimo: la Piña Colada. Read more…
Budino al latte di cocco con gelatina di menta
Dire che è un dolce freschissimo è superfluo. Ma dire che è un dessert fantastico, è doveroso. Ingredienti semplici e ben equilibrati. Da provare! Read more…
Banane grigliate con salsa al cocco e cannella (Indonesia)
Ecco un altro dessert a base di frutta e spezie. Banane grigliate arricchite con una crema a base di latte di cocco e cannella. Un dolce indonesiano. Read more…
Torta fredda allo yogurt latte di cocco e more
L’idea di partenza era quella di fare una cheesecake, poi come al solito, apro il frigo e vedo che qualcuno ci è arrivato prima di me finendosi tutto il formaggio cremoso che avevo comprato per la torta. Siccome però sono testarda e quando mi metto in testa una cosa, la faccio, allora ho preparato questa […] Read more…
Budino al latte di cocco e fragole
Rivisitazione casereccia , molto casereccia della Maja blanca, con dosi altrettanto caserecce, è venuto fuori questo budino al latte di cocco e fragole, a dir poco meraviglioso! Provatelo e poi mi direte! Ingredienti: 10 fragole per la salsa 5 fragole per il ripieno 5 fragole per la decorazione 2 cucchiai di zucchero a velo 1/2 […] Read more…
Maja blanca
Adoro vedere i documentari sulle abitudini culinarie degli altri paesi del mondo e mi ha incuriosito molto la semplicità di questo dolce filippino, la maja blanca. L’ho preparato è ed sensazionale! Fresco e leggero. Riporto gli ingredienti così come sono stati pubblicati nel sito mettendo accanto l’equivalente nelle nostre unità di misura (misurato e pesato). […] Read more…