latte di cocco

Raffaello gigante

Eh si è proprio un Raffaellone, sia come aspetto che come sapore. E’ già la seconda volta che faccio questa ricetta perchè è troppo buona, la prima volta ho fatto la torta vera e propria seguendo alla lettera la ricetta della mia amica Valeria,(potete vedere la ricetta originale nel suo blog Vale Cucina e Fantasia), […] Continua a leggere…

Cheesecake alla Piña Colada

Cheesecake alla Piña Colada

Vado matta per la Piña Colada con o senza rum, mi piacciono i semifreddi, allora ho pensato perchè non usare gli stessi ingredienti per farci un dolce? Ed ecco la mia cheesecake alla Piña Colada. Continua a leggere…

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Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry (India)

Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry

Ecco un’idea diversa e saporita per preparare le ali di pollo. Basta solo yogurt e un po’ di spezie. Poi le modalità di cottura sono a vostra libera scelta. Io ho preferito la cottura sulla brace, ma le alette di pollo vengono perfette anche al forno. Sono accompagnate con del riso basmati  bollito. Meglio se […] Continua a leggere…

Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry

Ali di pollo con yogurt latte di cocco coriandolo e curry

Ecco un’idea diversa e saporita per preparare le ali di pollo. Basta solo yogurt e un po’ di spezie. Poi le modalità di cottura sono a vostra libera scelta. Io ho preferito la cottura sulla brace, ma le alette di pollo vengono perfette anche al forno. Sono accompagnate con del riso basmati  bollito. Meglio se […] Continua a leggere…

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Piña Colada

Piña Colada

Un grande classico fresco estivo e gustosissimo: la Piña Colada. Continua a leggere…

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Torta fredda allo yogurt latte di cocco e more

Torta fredda al latte di cocco

L’idea di partenza era quella di fare una cheesecake, poi come al solito, apro il frigo e vedo che qualcuno ci è arrivato prima di me finendosi tutto il formaggio cremoso che avevo comprato per la torta. Siccome però sono testarda e quando mi metto in testa una cosa, la faccio, allora ho preparato questa […] Continua a leggere…

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Budino al latte di cocco e fragole

Rivisitazione casereccia , molto casereccia della Maja blanca, con dosi altrettanto caserecce, è venuto fuori questo budino al latte di cocco e fragole, a dir poco meraviglioso! Provatelo e poi mi direte! Ingredienti: 10 fragole per la salsa 5 fragole per il ripieno 5 fragole per la decorazione 2 cucchiai di zucchero a velo 1/2 […] Continua a leggere…

Maja blanca

Adoro vedere i documentari sulle abitudini culinarie degli altri paesi del mondo e mi ha incuriosito molto la semplicità di questo dolce filippino, la maja blanca. L’ho preparato è ed sensazionale! Fresco e leggero. Riporto gli ingredienti così come sono stati pubblicati nel sito mettendo accanto l’equivalente nelle nostre unità di misura (misurato e pesato). […] Continua a leggere…