gorgonzola

Gnocchi al radicchio birra e 4 formaggi

Gnocchi al radicchio e 4 formaggi

Giovedì gnocchi! Come li preparo? Dunque in frigo ci sono dei rimasugli di formaggi usati per preparare gli sformatini di polenta, un bel radicchio rosso tondo, scalogno, panna…. e dunque? Dunque è fatta! Ecco la ricetta! Continua a leggere…

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Ravioli ripieni di radicchio e gorgonzola

Di solito questi ingredienti li uso per preparare il condimento per la pasta o per il riso invece oggi li ho utilizzati per cucinare degli ottimi ravioli ripieni di radicchio e gorgonzola, insaporiti con la crema di aceto balsamico. Che ne dite? Ingredienti per 6-8 persone: Per la pasta: 500 gr. di farina 5 uova […] Continua a leggere…