formaggio

Girelle di frittata con formaggio e spinaci

Girelle di frittata con formaggio e spinaci

Gustose se mangiate calde, sfiziosissime se gustate fredde, magari al mare o per un picnic, facilissime da preparare con pochissimi ingredienti, sani e genuini. Ottime anche come antipasto, accompagnate da un prosecco ghiacciato. Continua a leggere…

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Cheesecake speziata alla curcuma con bacche di goji

Cheesecake speziata alla curcuma con bacche di goji

L’idea mi è venuta assaggiando per la prima volta il gelato alla curcuma e ho pensato, vista la stagione non ancora caldissima,  di utilizzare questa meravigliosa spezia nella preparazione di una cheesecake utilizzandola nella farcia al formaggio. La base è una sbriciolata di biscotti ai cereali (quindi non i classici digestive) e il topping è fatto con […] Continua a leggere…

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Casatiello

Casatiello

Non essendo partenopea, la ricetta del Casatiello Napoletano l’ho copiata interamente da questo sito. E devo dire che ho fatto veramente bene, è straordinario! Continua a leggere…

Girelle di pollo con zucchine e pancetta

Girelle di pollo con zucchine e pancetta

E basta con i soliti petti di pollo! Così mi hanno detto a casa. Bene dico, che mi invento stavolta? Girelle con il petto di pollo. Simpatiche e complete. Delicatissime di sapore e facili nella realizzazione. Continua a leggere…

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Guinness chocolate cupcakes (Irlanda)

Questi cupcakes sono semplicissimi da fare e nel web ci sono tantissimi siti che riportano tutti la stessa ricetta, solo che  io l’ho voluta leggermente modificare a mio gusto e devo dire che il risultato è sorprendente. Le dosi vanno benissimo anche per fare una torta dal diametro di circa 20 cm. Ingredienti per circa […] Continua a leggere…

Zucchette ripiene

Ingredienti: 5 zucchette Per il ripeno: 150 gr. di formaggio a piacere (caciotta, emmenthal, asiago, provolone) mollica di fette di pane raffermo latte per la mollica di pane 1 scatoletta grande di tonno una manciata di capperi 2 acciughe una manciata di olive nere snocciolate 1 uovo sale pepe olio prezzemolo basilico Continua a leggere…