Buonissime e facilissime da fare. Non aggiungo altro. Ah! dimenticavo… guai a chiamarle frittate! Read more…
Tortilla di patate e cipolle (Spagna)
cipolle
Purè di patate al curry con cipolle fritte
Chi l’ha detto che i purè devono essere mangiati per forza caldi e nella stagione invernale? Ecco provate questo delizioso purè al curry appena appena tiepido e mi saprete dire! Read more…
Hamburger di miglio con verdure croccanti
Il miglio è un cereale particolarmente ricco di vitamine del gruppo B e minerali quali ferro, fosforo, potassio e magnesio. Ho cercato di renderlo gustoso accompagnandolo da verdurine appena saltate in padella e spezie come la paprika piccante, ovviamente immancabile il timo fresco. Se trasformato in hamburger il miglio sarà gradito dai ragazzi e dai […] Read more…
Confettura di cipolle rosse di Tropea
La confettura di cipolle rosse di Tropea, è una confettura dal sapore agrodolce ideale per accompagnare formaggi e carni, facilissima da fare in casa, basta solamente tenere aperte tutte le finestre durante la cottura. Read more…
Farfalle alla mediterranea
Un semplicissimo primo estivo ricco di sapori mediterranei. Read more…
Zuppa di pollo al finocchietto selvatico
L’aria si sta rinfrescando e una buona zuppa aromatizzata al finocchietto selvatico è proprio l’ideale, se poi arricchitta con della polpa di pollo è ancora meglio. E’ semplicemente deliziosa! Read more…
Riso venere con verdure
Eccolo, buonissimo, semplicissimo da fare e soprattutto salutare. Ho scelto di prepararlo in una versione molto conosciuta, con le verdure, ma la semplicità premia sempre. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso venere 2 patate medie + foglioline di timo 1 peperone rosso + 1/2 cipolla 2 zucchine 2 belle manciate di piselli 2 […] Read more…
Pollo alla brace con birra e bacon
Caro Persegani, questa tua ricettina faceva proprio al caso mio! Ottimo e saporito pollo alla brace con birra, bacon e cipolle una vera delizia! Read more…
Coleslaw (Gran Bretagna)
Questa è un’altra ricettina che mi preparava spesso la mia zietta inglese, il coleslaw, molto semplice e veloce. E’ una insalatina a base di cavolo bianco, carote e cipolle dolci, che può essere condita o con la maionese o semplicemente con olio, aceto (un cucchiaio, io uso quello di mele) sale e pepe. A me […] Read more…