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La salsa Tzatziki (più difficile a scriverla che a realizzarla) è una salsa greca freschissima a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e menta, facilissima da realizzare e ideale per accompagnare carne o pesce, oppure, come si usa in Grecia, spalmata sulla Pita, il celebre pane schiacciato greco.
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