Angel cake

L’Angel cake è di una leggerezza e sofficità unica. L’ho mangiato per la prima volta in America e me ne sono innamorata subito! 😀 Ricetta di Luca Montersino Ingredienti: 360 gr. di albume (corrispondono a circa 11 uova medio piccole) 200 gr. di zucchero semolato 5 gr. di cremor tartaro (si trova o in farmacia […] Read more…

Ciambella di riso

Per cominciare, visto il gran caldo, una ricettina veloce veloce e tanto fresca. Ingredienti: 400 gr. di riso per risotti 400 gr. di pisellini primavera 200 gr. di formaggio emmental 200 gr. di prosciutto crudo di parma 100 gr. di burro sale pepe   Lessare il riso secondo i tempi di cottura indicati nella confezione, nel […] Read more…