Sfide a cubetti – Fratelli Beretta

Sfide a cubetti

E’ passato esattamente un anno da quando è iniziata la bellissima esperienza della sfida a cubetti dei Fratelli Beretta, durante la quale ho avuto moltissime soddisfazioni ma soprattutto ho conosciuto tantissime belle persone Un grazie immenso a tutto lo staff di Alice.tv.   Dal 15 settembre 2014 ogni settimana, per 12 settimane sono state presenti […] Continua a leggere…

Pasteis de Nata (Portogallo)

Chi è stato in Portogallo e specialmente a Lisbona li conoscerà di sicuro anche se i famosissimi Pasteis di Belem hanno una consistenza e sapore leggermente diversi  dai pasteis de nata tradizionali, ma ovviamente hanno anche una ricetta segreta. Prepare in casa questi dolcetti tradizionali portoghesi, è di una facilità unica ed il risultato è […] Continua a leggere…

Crostata con crema mandorle e fichi caramellati al miele

Crostata con crema mandorle e fichi caramellati al miele

Settembre mese dei fichi. Quindi accogliamolo con una strepitosa crostata farcita di crema pasticcera al limone e uno strato di fichi caramellati al miele e aromatizzati al marsala… (per me ogni scusa è buona per preparare dolci ^_^ ) Una vera delizia. Gli ingredienti sembreranno tanti ma sono solo sono elencati in ordine di passaggio […] Continua a leggere…

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Yogurt bianco con miele frutta e cereali

Yogurt bianco con miele frutta e cereali

Un gustosissimo dessert per una buona e sana colazione o una sostanziosa merenda. Solo semplice yogurt bianco con una generosa dose di frutta fresca arricchita da croccanti cereali e guarnita con granella di mandorle e miele. Continua a leggere…

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Cheesecake con yogurt greco cannella miele e fichi

Cheesecake con yogurt greco cannella miele e fichi

Altro esperimento ben riuscito, una semplicissima cheesecake fatta solo con lo yogurt greco aromatizzato alla cannella e con del semplice miele e fichi freschi. Una vera squisitezza! Continua a leggere…

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Gazpacho (Spagna)

Gazpacho

Cosa c’è di meglio in estate di un bel “minetrone” fresco, nutriente con tante verdure? Proviamo a dare un’occhiata a questa meraviglia andalusa: il Gazpacho. La ricetta è stata presa da un sito spagnolo, non so se è quella originale ma in ogni caso è veramente ottima! Continua a leggere…

Mazzancolle in salsa tzatziki

Mazzancolle in salsa tzatziki

Avendo preparato la tzatziki in quantità industriale, ho pensato di preparare qualcosa di sfizioso in accompagnamento a questa meravigliosa salsa. Quindi ho preso delle freschissime mazzancolle, le ho pulite, fatte saltare leggermente in padella con un pesto di menta fresca, sfumate con un cucchiaio di Cognac e servite con la Salsa Tzatziki . Una vera […] Continua a leggere…

Minicakes con gelatine alla frutta

Minicakes con gelatine alla frutta

Sono dei dolcini freschissimi, gustosi, ideali per questo gran caldo, leggeri e ottimi come fine pasto. Ah anche molto molto facili da prepare. L’unica accortezza prepararli per tempo visti i tempi lunghi per il rassodamento della gelatina. Continua a leggere…

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Salsa Tzatziki (Grecia)

Salsa Tzatziki

La salsa Tzatziki (più difficile a scriverla che a realizzarla) è una salsa greca freschissima a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e menta, facilissima da realizzare e ideale per accompagnare carne o pesce, oppure, come si usa in Grecia, spalmata sulla Pita, il celebre pane schiacciato greco. Continua a leggere…