Tortine di brisèe con crema alla vaniglia e fichi

Tortine di brisèe con crema alla vaniglia e fichi

Ancora un’altra ricetta utilizzando i fichi settembrini, ma stavolta dolce ovviamente. Tagliati a spicchi e messi su una crema pasticcera alla vaniglia sono una vera bontà! Al posto della pasta frolla ho utilizzato la pasta brisèe che io ho ovviamente fatto in casa, ma per far prima si potrebbe benissimo prendere quella già pronta. Continua a leggere…

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Raffaello gigante

Eh si è proprio un Raffaellone, sia come aspetto che come sapore. E’ già la seconda volta che faccio questa ricetta perchè è troppo buona, la prima volta ho fatto la torta vera e propria seguendo alla lettera la ricetta della mia amica Valeria,(potete vedere la ricetta originale nel suo blog Vale Cucina e Fantasia), […] Continua a leggere…

Brodo vegetale a cubetti

Brodo a cubetti

Perchè il brodo deve essere necessariamente in dado? Io lo faccio a cubetti, si si, proprio così, cubetti ghiacciati di brodo, sempre pronti all’occorrenza perchè si conservano in freezer per 3 mesi. Praticissimi per allo scopo sono i sacchetti da congelatore per fare i cubetti di ghiaccio. Un buon brodo vegetale si può fare benissimo […] Continua a leggere…

Liquore al cedro e anice stellato

Liquore al cedro e anice stellato

Ottimo digestivo caratterizzato dal prevalente sapore di anice ma col retrogusto amorognolo e acidulo proprio del cedro che ne esalta il gusto. Prepararlo è davvero semplicissimo, gustarlo freddo lo è ancora di più. Continua a leggere…

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Ciambella cioccarancia

Ciambella cioccarancia

Un simpatico esperimento, anche ben riuscito a quanto pare, il sapore è fantastico è la sofficità incredibile. Al classico ciambellone ho sostituito il latte con il succo ACE e un’arancia spremuta e come nota “grassa”, appena mezzo bicchiere di olio di riso oltre chiaramente alle gocce di cioccolato bianco. Buonissimo davvero! Continua a leggere…

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