Mandarinetto

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Se vi capitano dei mandarini NON trattati questo mandarinetto è da farsi assolutamente.

Bevuto freddo è fantastico!

P.S. nella foto ho messo i clementini poichè i mandarini erano finiti 😀

Ingredienti:

la scorza di 5 mandarini NON trattati

300 gr di zucchero

½ l di alcool a 90 °

2 dl di acqua

Lasciare macerare la scorza dei mandarini nell’alcool, per almeno 30 giorni, al buio, in un recipiente chiuso ermeticamente.

Trascorso questo periodo scolare le scorze, metterle in una tela bianca e pulita e strizzarle facendo ricadere tutto il liquido nell’alcool.

Preparare uno sciroppo facendo sciogliere e  bollire lo zucchero nell’acqua.

Freddare e aggiungerlo nell’alcool al mandarino. Filtrare ed imbottigliare.

Eccezionale!!!

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