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Che colomba, che meraviglia, che altro dire ….. le immagini parlano da sole!!
Riporto la ricetta di Mimma così come l’ha scritta lei.
Ingredienti:
3 uova ( 2 intere + 1 tuorlo ) 450 gr. farina manitoba 100 gr. burro fuso 30/50 gr burro morbido 120 ml. di latte tiepido 120 gr. zucchero scorza grattuggiata di arancia e limone 100 gr. di arancio candito 1 fialetta di arancia 3 bustine vanillinax il lievitino
( 1/4 di lievito di birra fresco , sciolto in 60 ml. di latte + 1 cucchiaino di zucchero, amalgamato a 60 gr. di farina manitoba e fatto lievitare x 2 o 3 ore)
x la glassa
1 albume d’uovo appena battuto 100 gr. di mandorle macinate fine 50 gr zucchero a velo vanigliato granella di zucchero mandorle intere .Nella meravigliosa MDP mettere il latte tiepido , il burro fuso , le uova battute leggermente, le scorze grattugiate degli agrumi, la fialetta di arancio e 2 bustine di vanillina, la farina , lo zucchero e il lievitino.
Posizionare su impasta e lievita ( circa 1 ora e 30).
Togliere dalla macchina , lavorare x qualche minuto e aggiungere i canditi e il burro a pezzetti morbido.
Impastare fino a che la pasta diventi morbida ed elastica ( un po’ appiccicosa).
Fare una palla ungendo l’impasto (così non diventa secco sopra) e lasciare lievitare x 12 ore circa.
Riprendere l’impasto sgonfiarlo e farne 2 pezzi , 1 piu’ piccolo x le ali e l’altro x il corpo.
Mettere l’impasto nello stampo da colomba e lasciare lievitare fino al bordo.
Accendere il forno a 200°
Mettere sopra la glassa e spargere poi lo zucchero in granella le mandorle intere e lo zucchero a velo.
infornare e scendere la temperatura a 150/180° x 40/50 min.
Sfornare e quando è fredda decorare a piacere cospargendo ancora di zucchero a velo.
Ecco la fetta guardate che meraviglia
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Ciao Barbara, questa torta ti è venuta PERFETTAAAA!!!:)
Grazie Chicca, anche se è una colomba! ahahaahah
è una meraviglia, complimenti!!!! 🙂
Ma grazie carissima! Un bacio
spettacolare complimenti!!
ciao buona giornata
Ciao carissima grazie, si era davvero spettacolare
Bellissima Barbara non oso immaginare quanto sia buona.
Ciao baciotto 😀 🙂
siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ciao Ornella
Che meraviglia:-) bravissima Barbara
Grazie Martina cara!