il mio bistrot virtuale
Ricetta presa da Forno & Fantasia, ecco i miei panzerotti ripieni di carne e peperoni. Buonissimi e facili da fare. Si può anche usare la pasta già pronta, ma fatta a mano è tutt’altra cosa. Ideali per un picnic. Ingredienti: Per la pasta: 500 gr di farina più quella necessaria per il piano di lavoro […] Read more…
E non è finito l’utilizzo del lemon curd. Ecco la mia nuova ricettina sfiziosa con questa meravigliosa crema, crostata meringata al lemon curd (da un’idea nata in questo sito.) Ingredienti: Per la frolla: 250 gr di farina 150 gr di burro freddo 100 gr di zucchero a velo un baccello di vaniglia 2 tuorli 1 […] Read more…
Ecco a cosa mi serviva il lemon curd. I tranci al lemon curd con cocco e lime sono dei dolcini in pasta frolla fatta di soli albumi, delicatissima che si sposa bene con il gusto agrumato della crema di limone e la dolcezza del cocco. Ingredienti per 12 tranci: Per la base: 125 gr di […] Read more…
Siccome ne sono golosissima e ogni volta me ne mangio a chili, ma ovviamente di quelli che si trovano in commercio, perchè non rifare a casa gli scaldatelli pugliesi? Allora buttate le bilance, prendete cucchiai, cucchiaini, bicchieri e con le mani iniziate a preparare gli scaldatelli o tarallini. Sono peggio delle ciliegie, uno tira l’altro! […] Read more…
Gustosa crema al caramello, il dulce de leche può essere usato per guarnire o farcire dolci oppure semplicemente spalmato su una fetta di pane. Il procedimento è lungo, ma il tempo impiegato ripaga sicuramente. Ingredienti: 1/2 lt di latte intero 130 gr di zucchero 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato 1/4 di baccello di vaniglia Mettere […] Read more…
Gustosa crema al caramello, il dulce de leche può essere usato per guarnire o farcire dolci oppure semplicemente spalmato su una fetta di pane. Il procedimento è lungo, ma il tempo impiegato ripaga sicuramente. Read more…
Se vi capitano dei mandarini NON trattati questo mandarinetto è da farsi assolutamente. Bevuto freddo è fantastico! P.S. nella foto ho messo i clementini poichè i mandarini erano finiti 😀 Ingredienti: la scorza di 5 mandarini NON trattati 300 gr di zucchero ½ l di alcool a 90 ° 2 dl di acqua Lasciare macerare […] Read more…
Anche se risultano essere leggermente amari, i cavolini di Bruxelles gratinati al forno con la besciamella e parmigiano ed insaporiti con i tocchetti di taleggio acquistano un sapore unico. Signori … i miei cavolini di Bruxelles con besciamella e taleggio. Ingredienti: 500 gr di cavolini di Bruxelles 1 tazza di besciamella 100 gr di taleggio […] Read more…
Dopo l’esperimento dei biscotti in pasta sablèe ho preparato anche i biscotti di frolla montata, procedimenti molto simili ingredienti e dosi leggermente differenti, consistenze diverse. Indubbiamente sono da provare anche questi. Personalmente… preferisco quelli in pasta sablèe, ma ovviamente è solo una questione di gusto. Ingredienti per circa 24 biscotti: 250 gr. di farina 160 […] Read more…
E’ un classico della cucina inglese, il lemon curd può essere usato per farcire torte e crostate, decorare cup cakes, insaporire le crepes o semplicemente spalmato sul pane tostato. Una volta cotto può essere conservato in un barattolino sterilizzato tenuto in frigo per una quindicina di giorni. Ingredienti per un vasetto da 500 ml: 150 […] Read more…
Questi tranci di cioccolato e marzapane nascondono sotto il loro spessore una gustosa pasta morbida e deliziosa. Una vera tentazione per il palato. Ricetta presa dalla rivista Forno & Fantasia. Un’idea carina per la festa del papà. Ingredienti per 12 tranci di media grandezza. Per la base: 40 gr di cacao in polvere amaro 100 […] Read more…
Si avvicina la Pasqua e io intanto faccio pratica con la mia coratella con carciofi, un piatto della tradizione romana, che ovviamente non poteva mancare! Ingredienti: 1 kg di coratella di abbacchio (cuore, fegato, polmoni, e milza) 5 carciofi romaneschi 1 cipolla 2 spicchi di aglio Mentuccia romana Qualche ciuffetto di prezzemolo Brodo vegetale (carota […] Read more…
Sono biscotti semplicissimi da fare, buonissimi e leggeri. La ricetta dei biscotti di pasta sablèe l’ho presa in questo sito, ghiottonerie, che consiglio di visitare, poiché ci sono moltissime ricette interessanti. Gli ingredienti dei biscotti sono riportati alla lettera. Ingredienti per circa 20 biscotti: 150 gr di burro morbido 100 gr di zucchero al […] Read more…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario