Month: Febbraio 2013

Salame di tonno

Il salame di tonno è gustoso, saporito, ma soprattutto veloce e semplicissimo da fare. La ricetta me l’ha gentilmente passata una mia collega di lavoro. Ingredienti: 3 scatolette di tonno all’olio di oliva da 160 gr 2 uova intere leggermente battute timo fresco (o prezzemolo o origano ecc) 5 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di […] Read more…

Petits beurre al pistacchio e cioccolato

Semplici e veloci… signore e signori i miei petits beurre al pistacchio e cioccolato. Ricetta tratta dall’omonimo libro e da me leggermente rivisitata. Ingredienti per 50 biscotti: 100 gr di zucchero 100 gr di burro salato 6,25 cl di acqua 1 gr di sale 250 gr di farina 1/4 di bustina di lievito 100 gr […] Read more…

Alfajores

Alfajores

Altro esperimento: dopo averli assaggiati mi sono subito ripromessa di rifarli. Ecco i miei Alfajores, ricetta presa da un sito argentino,  con dulce de leche fatto in casa,  che potete trovare anche qua. Sono F A N T A S T I C I!!! Ingredienti per circa 24 alfajores Per i biscottini: 300 gr di […] Read more…

Alfajores (Argentina)

Altro esperimento: dopo averli assaggiati mi sono subito ripromessa di rifarli. Ecco i miei Alfajores, ricetta presa da un sito argentino,  con dulce de leche fatto in casa,  che potete trovare anche qua. Sono F A N T A S T I C I!!! Read more…

Vin chaud

Il vino caldo o vin chaud è una bevanda a base di vino rosso aromatizzata alla canella e vaniglia che va consumata bollente, ideale nelle giornate fredde. Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso (preferibilmente secco, corposo) 120 gr di zucchero 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia inciso a metà   Mettere il vino […] Read more…

Snickerdoodle (Stati Uniti)

Gli Snickerdoodle, difficilissimi da pronunciare, sono dei semplicissimi biscottini alla vaniglia e cannella, talmente golosi che finiranno ancor prima di ricordare come si chiamano! Read more…

Snickerdoodle

Gli Snickerdoodle, difficilissimi da pronunciare, sono dei semplicissimi biscottini alla vaniglia e cannella, talmente golosi che finiranno ancor prima di ricordare come si chiamano! Ingredienti per circa 30 biscotti: Per l’impasto: 175 gr di burro a pomata 175 gr di zucchero extrafine 1 uovo leggermente battuto 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia (1 fialetta) 75 […] Read more…

Cookie arancia e cannella

Facili e veloci da realizzare questi biscotti risultano essere croccanti, per la presenza delle nocciole e cioccolato fondente e gustosi per il profumo della scorza di arancia e della cannella. Insomma uno tira l’altro. Questi cookie arancia e cannella sono veramente da provare. Ingredienti: 225 gr di burro freddo 125 gr di zucchero di canna […] Read more…

Cookie arancia e cannella (USA)

Facili e veloci da realizzare questi biscotti risultano essere croccanti, per la presenza delle nocciole e cioccolato fondente e gustosi per il profumo della scorza di arancia e della cannella. Insomma uno tira l’altro. Questi cookie arancia e cannella sono veramente da provare. Read more…

Elisir di menta

Rinfrescante, dissetante, digestivo, ecco il mio elisir di menta. Da consumare freddo e senza eccedere con le quantità, massimo 2 bicchierini al giorno, poichè è uno stimolante del sistema nervoso. Ingredienti: 50 foglioline di menta scorza di 2 limoni 2.5 dl di vino bianco secco 2 dl di alcool a 95° 150 gr di miele […] Read more…

Risotto con carciofi radicchio e taleggio

Il risotto con carciofi radicchio e taleggio l’ho mangiato per la prima volta lo scorso sabato in un ristorantino e devo ammettere che mi è piaciuto moltissimo. Ovviamente l’ho scopiazzato a modo mio 😉 Fantastico, saporito ma anche leggero, sicuramente da bis! Ingredienti: 400 gr di riso carnaroli 4 carciofi 1 radicchio trevigiano 1 cipolla […] Read more…