il mio bistrot virtuale
Per questo strudel di mele non voglio scrivere alcunché, le foto parlano da sole… La ricetta è stata presa da un vecchio libro di dolci altoatesini. Ingredienti per 8 persone: 250 di farina bianca (più quella per la lavorazione della pasta) 1 kg di mele renette 1/2 bicchierino di brandy una manciata di pane grattuggiato 110 […] Read more…
In occasione della visita dei miei cugini americani ho voluto preparare questi deliziosi pancakes allo sciroppo d’acero in loro onore, come dire, un pò di America la trovate anche qua. La ricetta è stata presa dal sito Le migliori Ricette Americane e devo dire che è la migliore in assoluto tra tutte quelle che ho provato. […] Read more…
In occasione della visita dei miei cugini americani ho voluto preparare questi deliziosi pancakes allo sciroppo d’acero in loro onore, come dire, un pò di America la trovate anche qua. La ricetta è stata presa dal sito Le migliori Ricette Americane e devo dire che è la migliore in assoluto tra tutte quelle che ho provato. […] Read more…
La crema catalana è una crema facilissima da fare e ottima come dessert! Per caramellare lo zucchero si usa o il classico cannello oppure il grill del forno. Ingredienti per 6 persone: 500 ml di latte intero fresco 5 tuorli d’uovo 5 cucchiai di zucchero semolato 1 stecca di cannella buccia di un limone 1 […] Read more…
La crema catalana è una crema facilissima da fare e ottima come dessert! Per caramellare lo zucchero si usa o il classico cannello oppure il grill del forno. Read more…
Avete fatto un buon brodo e non sapete come utilizzare la carne? Ecco un ottimo bollito in insalata di rucola condito con salsa alla senape. Io ho preferito avere un buon bollito e poi ho congelato il brodo nei sacchetti per i ghiaccioli. Ingredienti: 1 muscolo di manzo 200 gr di rucola 4 patate 1 […] Read more…
Versione ridotta e rivisitata della mia torta di visciole e ricotta, ecco i miei fagottini di frolla con ricotta e visciole. Ho usato, non solo la confettura, ma anche un pò di visciole sotto zucchero che mi ha gentilmente regalato la mia amica Donatella. Ingredienti per la frolla: 400 gr di farina 150 gr di zucchero […] Read more…
Le lose golose sono dei biscottini favolosi di una velocità di preparazione incredibile. Se avete delle chiare d’uovo avanzate e volete utilizzarle per farci dei biscotti insoliti, questa è la ricetta ideale. Ingredienti: 100 gr di zucchero semolato 50 gr di mandorle amare 50 gr di cacao in polvere 4 albumi d’uovo 1/2 bicchiere di […] Read more…
Ho fatto questa cheesecake allo yogurt e ananas sulla falsa riga dell’altra mia cheesecake allo yogurt e frutti di bosco e devo dire che è fantastica, freschissima e non troppo dolce. Un ottimo dessert da preparare in anticipo almeno di un giorno. Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro circa: Per la base: […] Read more…
Sono stata molto tentata da questi dolcetti e finalmente mi sono decisa a farli. Ho usato pochissimo colorante alimentare mentre per renderli verdi ho usato la crema di pistacchi, che oltre a dare un colore più naturale, li ha resi molto più gustosi. Per i miei macarons al pistacchio ho usato sia la carta forno […] Read more…
Sono stata molto tentata da questi dolcetti e finalmente mi sono decisa a farli. Ho usato pochissimo colorante alimentare mentre per renderli verdi ho usato la crema di pistacchi, che oltre a dare un colore più naturale, li ha resi molto più gustosi. Per i miei macarons al pistacchio ho usato sia la carta forno […] Read more…
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