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Una spia in Cucina

Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia

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Tag: aglio

Zucca in agrodolce alla siciliana

Zucca in agrodolce alla siciliana

Scritto il 09/09/201627/09/2016
Pubblicato inAntipasti , Antipasti e stuzzichini , Ricette siciliane
La zucca in agrodolce alla siciliana è un gustoso antipasto o contorno tipico. Si tratta di una ricetta facile da…
Zucca-bruschetta con pomodoro, aglio e basilico

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Scritto il 02/09/2016
Pubblicato inAntipasti e stuzzichini , Contorni
Non è la solita zucca in agrodolce, quella di oggi è un modo insolito di servire questo prezioso ortaggio dalle…
Pennette con salsa al tonno senza cottura

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Scritto il 22/08/2016
Pubblicato inPasta , Primi
Le pennette con salsa al tonno senza cottura sono un primo piatto veloce e gustoso. Un primo estivo che trasforma una…
Milincianeddi ammuttunati (melanzane imbottite)

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Scritto il 11/08/201627/09/2016
Pubblicato inAltri tipi di secondi (frittate, verdure etc.) , Ricette siciliane , Secondi , Secondi e contorni
I milincianeddi ammuttunati, ovvero piccole melanzane dal caratteristico gusto amaro, sono tra i piatti estivi preferiti dai palermitani. Questi piccolissimi ortaggi…
Salsa verde al prezzemolo versatile e gustosa

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Scritto il 09/08/2016
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La salsa verde al prezzemolo è un intingolo gustoso che può essere utilizzato in svariati modi. Dona gusto e morbidezza…
Ricetta siciliana – Pasta al pic pac

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Scritto il 19/07/201627/09/2016
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La ricetta della pasta al pic pac è di origine siciliana, palermitana in particolare, oggi è diffusa in tutta l’isola.…
Spaghetti con colatura di alici

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Scritto il 06/07/2016
Pubblicato inPasta , Primi
A Cetara, piccolo paese della costiera amalfitana, il piatto più famoso sono gli spaghetti con colatura di alici, un primo…
Melanzane grigliate con emulsione al sale rosa

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Scritto il 07/05/2016
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Le Melanzane grigliate con emulsione al sale rosa possono essere servite come contorno o come antipasto. Risultano più buone e…
Braciole al sugo – ricetta napoletana

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Scritto il 01/05/201619/02/2017
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Le Braciole al sugo sono un secondo piatto della tradizione napoletana. Sono delle fettine di carne bovina condite in modo semplice…
Cicoria con pomodorini e pancetta

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Scritto il 04/04/2016
Pubblicato inContorni
La cicoria è una verdura che non tutti amano per il sapore leggermente amaro e per renderla un po’ più…

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