Verza e patate sono un contorno invernale sostanzioso e appagante. Con questa pietanza portate a tavola tutto il gusto della cucina contadina, semplice ma al tempo stesso nutriente. La gratinatura finale con la crosticina croccante in superficie la rende appetibile anche a chi non ama questo ortaggio.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mondate la verza, tagliatela a striscioline, lavatela e scolatela bene. Sbucciate le patate, lavatele e affettatele. Sbucciate e affettate anche la cipolla o il porro.
Fate scaldare l’olio, unite la cipolla, rosolatela per qualche minuto finché non diventa tenera, dunque unite le fette di patate.
Dopo aver dato una mescolata aggiungete la verza, unite il sale, il pepe e le foglie di salvia. Amalgamate tutti gli ingredienti dunque versate l’acqua calda, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti circa.
A cottura completata versate la verza e patate in teglia, distribuitevi sopra il formaggio e qualche fiocchetto di burro. Fate gratinare in forno con il grill acceso per 5 minuti, servire ben il contorno ben caldo
Dosi variate per porzioni