Mattonella mascarpone panna e pesche

La mattonella mascarpone panna e pesche  è un dolce fresco e goloso, perfetto per coccolarsi nelle calde giornate estive. Un dolce senza cottura, facilissimo da realizzare che ha riscontrato il favore dei miei familiare e che spero di  bissare al più presto. Vi spiego passo passo come farlo

Mattonella mascarpone panna e pesche
Mattonella mascarpone, panna

Ingredienti
400 ml di panna zuccherata
200 gr. di mascarpone
70 gr. di zucchero
2 barattoli di pesche sciroppate
10 amaretti

Procedimento

Lavorate a crema il mascarpone insieme allo zucchero con una forchetta o con le fruste elettriche.
Mattonella mascarpone panna

Montate con le fruste elettriche la panna fredda di frigorifero (anche fruste e ciotola vanno in frigo per mezz’ora)
Mattonella mascarpone panna

Inglobate la panna montata alla crema di mascarpone, amalgamando dal basso verso l’altro, delicatamente per non smontare il composto, aggiungendola in piccole quantità.
Mattonella mascarpone panna

Scolate e tagliate a cubetti le pesche sciroppate, prelevatene una parte e riducetela a purea con un minipimer, tenete da parte lo sciroppo.
Mattonella mascarpone panna

Unite delicatamente la purea di pesche alla crema mascarpone e panna.
Mattonella mascarpone panna

Aggiungete un po’ di rum allo sciroppo delle pesche tenuto da parte, foderate uno stampo da plumcake con della pellicola, inzuppate velocemente i biscotti nello sciroppo e rivestite lo stampo.
Mattonella mascarpone panna

Procedete ora ad assemblare il dolce, versate metà della crema mascarpone e panna nello stampo, distribuite i cubetti di pesche sciroppate e gli amaretti sbriciolati, ricoprite con altra crema e per finire con altri pavesini. Coprite con pellicola e trasferite lo stampo con la mattonella mascarpone panna e pesche in freezer per 3/4 ore.
Mattonella mascarpone panna

Ed ecco qui la mattonella mascarpone panna e pesche sciroppate. Vi consiglio il tronchetto gelato dal freezer 20 minuti prima di servirla, decorate con fettine di pesche oppure con ciuffetti di panna.

Delicatissima questa mattonella è stato un successo da bissare al più presto.
Mattonella mascarpone panna

Ecco la mattonella mascarpone panna e pesche è pronta. Un dolce senza cottura, economico e goloso
Mattonella mascarpone panna

Mattonella mascarpone panna

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